'표고버섯' 효능&볶음 레시피...

건표고버섯이 동이 나서 주문한 생표고버섯(4kg) 도착~/베란다에 생표고를 펼쳐 말리고, 향이 좋은 몇 개를 골라 반찬으로 '표고버섯 볶음'을 만들어 먹기로~/표고버섯 효능&볶음 레시피를 살펴볼게요.

*표고버섯 효능

~. 면역력 향상/항암/소염 작용

~. 심혈관 질환&뇌 건강 도움

~. 골다공증&체중 감량 도움

~. 피부 건강&소화 도움

*'표고버섯 볶음' 레시피

~. 손질한 표고버섯(110g)을 마른 행주로 먼지를 살살 털어낸 후, 물에 살짝 씻고 슬라이스 해준다

~. 세척한 당근/양파를 채 썰어둔다(취향에 따라 사용량 가감)

~. 세척 후 약간의 부추는 약 3cm 길이로 잘라준다

~. 볶음팬에 잘라 둔 표고/양파/당근을 넣고, 올리브오일/약간의 물을 넣어준다(물을 넣어주면 수분감이 있어 촉촉하게 볶을 수 있음)

~. 소금 1~2꼬집을 넣고, 중불에서 볶아준다

~. 버섯이 익은 후, 약간의 소금을 추가로 넣어 입맛에 맞춘다

~. 부추/참기름을 약간 넣어 살짝 볶아주고 불을 끈다

~. 통깨 뿌려주면, '표고버섯 볶음' 완성~

간단하게 만들 수 있는 버섯 반찬으로...

건강 챙김에 도움 되시길...~