대박 맛집, '열무김치' 레시피...

보리밥에 착 걸쳐 먹으면 아삭아삭 톡 터지는, '열무' 효능과 대박 맛집 '열무김치' 레시피를 살펴볼게요.

*'열무' 효능

~. 칼륨 풍부 - 혈압 조절/혈관 건강 개선

~. 비타민B/K 풍부 - 피로 해소/뼈 건강 개선

~. 식이섬유 풍부 - 변비 예방 등 ~> 소화 건강 개선

~. 엽산 함유 - 뇌 세포 기능 유지 등 ~> 뇌 건강 개선

~. 비타민A/C 풍부 - 눈&피부 건강 개선/면역력 향상

*'열무김치' 레시피

~. 열무의 양 끝을 잘라 버리고, 뿌리를 살살 긁어 벗긴다

~. 열무(4kg)를 7cm 정도로 자르고, 다 모아서 가볍게 한 번 씻어준다

~. 씻은 열무에 천일염(2컵)을 층층이 뿌리고, 물(1L) 넣고 녹여 30분간 절인다

~. 절인 열무는 두 번 씻고, 물기 제거한다

~. 쪽파(200g)를 2cm로 잘라준다

~. 양념 만들기 - 배(1개)/마늘(120g)/생강청(2T)/까나리액젓(8T)/새우젓(4T)/고운소금(2T)/찰기 없는 늘보리밥(1공기)/물(2컵) 넣고, 홍고추(200g)/건고추(15개) 잘라, 믹서기에 넣고 갈아준다

~. 큰 그릇에 믹서기로 갈아 놓은 양념+열무/쪽파/고춧가루(10T) 넣고, 골고루 섞어 주면 열무김치 완성~

혈액 산성화 방지/식욕 증진/포만감 주는 채소, '열무'...

건강 챙김에 도움 되시길...~