鲜虾菌菇豆腐汤

刚暖和一阵又有点降温
做一锅热气腾腾的
鲜虾菌菇豆腐汤
鲜香味美高蛋白
营养满满的！

用料
虾 8只(200g)
鸡蛋 2个
嫩豆腐 200g
白玉菇 100g
黑胡椒 1小勺
料酒 1勺
食用油 适量
清水 一大碗
盐 1茶匙
香葱 1根

鲜虾菌菇豆腐汤的做法
虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。

虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤1
小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。

不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤2
鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤3
小火，放入虾仁，煎至两面变色。

不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤4
开中火，放入白玉菇翻炒一会儿。

不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤5
再加鸡蛋，加热水没过食材，中火煮5分钟。

这里的水可以按吃的人数添加，有几个人就倒几碗水。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤6
豆腐切成块，可以放在锅里用锅铲切烂。
锅里加豆腐再煮3分钟，出锅前放1茶匙盐，撒上葱花就可以啦！

茶匙就是调料罐的小勺子。鲜虾菌菇豆腐汤的做法 步骤7
狂炫一大碗！好鲜！