쵸코렡

우리가 먹는 초코렡은 30cm길이의 길죽한 열매 안에 있는 30~50개의 씨로 만듭니다.
메소아메리카의 마야는 왕의 무덤 또는 천문대,제사용 신전으로 사용되는 피라믿을 건설하고 카카오 열매의 풍년을 기원하기 위해 인신공양을 했다고 합니다. 맛은 매우 썼지만 보약으로 왕과 귀족만 마셨다고 합니다.
스페인이 아즈텍을 점령하고 유럽에 갖고 간 카카오는 써서 인기가 없었는데 설탕을 만나면서 쵸코렡으로 날개 돋힌 듯 팔려 나갔다고 합니다.
산업혁명 때 조셉 프라이가 쵸코렡을 고체로 만드는 방법을 발견하여 오늘 날 우리가 먹는 쵸코렡이 탄생했다고 합니다.
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