벚굴

섬진강 하구.벚꽃이 필 무렵에 제일 맛이 좋아서 많은 사람이 찾고 있는 벚굴은 요즈음이 제철입니다.
민물과 바닷물이 만나는 지역에서 자라는 벚굴은 보통 굴보다 훨씬 크고 깊은 감칠맛이 있고 담백한 맛입니다.
찜이나 구이, 전 ,국물 요리에 사용합니다.
벚꽃이 필 때 나온다고 벚굴이라고 합니다.