싸늘한 날씨에 뜨끈한 '토마토 스프' ...

꽃샘 추위로 싸늘한 날씨 아침 메뉴로 뜨끈한 '토마토 스프'를 만들었는데요, 토마토/양파/당근/샐러리를 넣어 끓인 '토마토 스프' 각 재료 효능을 살펴볼게요.

*토마토

~. 칼륨 풍부 - 체내 노폐물 배출/에너지 생산/혈압 유지 등 기능 촉진

~. 베타카로틴/루테인 등 풍부 - 항산화 성분 ~> 세포 회복 도움

~. 저칼로리/포만감 오래 유지 - 다이어트 효과적

~. 루틴 성분 풍부 - 혈관 튼튼/혈압 감소 효과

~. 수분(95%)/비타민/미네랄/식이섬유 풍부

~. 라이코펜 풍부 - 피부 노화 늦춤

~. 익혀 먹으면 더 효과적 - 토마토를 2분/15분/30분간 데웠을 때, 라이코펜 함량 각각 6%/17%/35% 증가로 나타난 연구 결과 있음(미국 oo대)

*양파

~. 퀘르세틴 풍부 - 항산화 성분 ~> 혈관 건강 도움(혈관 벽 손상 방지)/중성지방&LDL 콜레스테롤 분해해 체외 배출

~. 식이섬유/황 화합물 함유 - 장내 유익균 증가 ~> 소화 기능 도움/해독 작용 촉진

~. 과다 섭취 자제 - 당뇨약 복용자/위 약한 분(속쓰림, 위장 장애 유발)

*당근

~. 카로티노이드 풍부 - 항산화 성분 ~> 면역력 강화

~. 베타카로틴 풍부(껍질에 함유) - 체내/비타민A로 전환 ~> 피부 세포 유지/피지&땀 분비 촉진 ~> 피부 건강 도움

~. 끓여 먹으면 더 효과적 - 베타카로틴 흡수율(생으로 먹으면 약 10% 흡수/끓여 먹으면 60% 이상 흡수)

*샐러리

~. 루테올린/폴리페놀 등 풍부 - 항산화 성분 ~> 체내 활성산소 제거/면역력 강화

~. 플라보노이드 성분 풍부 - 간 건강 개선 ~> 해독(간 보호/지방간 예방)

~. 혈관 확장(고혈압 예방)/나트륨 배출(부종 완화)

~. 칼륨/나트륨 밸런스 유지 - 혈압 조절 도움

~. 즙으로 섭취하면 영양소 흡수율 증가

~. 하루/적정 섭취량 - 100~200g(1~2줄기)

~. 과다 섭취 주의 - 저혈압/신장 질환자

항산화 작용 등 다양한 건강 효과 있는 '토마토 스프'...

건강 챙김에 도움 되시길...~