*왕고들삐기의 효능

#약초공부

👉용설채 / 왕고들빼기 효능

👉 분 포 : 왕고들빼기는 국화과의 한두해살이풀이다.
한국, 중국, 일본, 러시아, 동남아시아에 분포한다.

생 태 : 볕이 잘 드는 길가, 풀밭에서 흔히 자란다.
줄기는 높이 1-2m까지 자라며 곧게 선다.

뿌리에서 나는 잎은 꽃이 필 때 없어지며 줄기잎은 어긋나고
길이 10~30cm, 너비 1~5cm쯤 되는 긴 피침형이다.
깃 모양으로 깊게 갈라지며 뒷면은 흰색을 띤다.

꽃은 7~9월에 피고 길이 20-40cm쯤 되는 원추꽃차례에
많은 두화가 달린다. 두화는 혀꽃으로만 되어 있으며,
지름 2cm이고 연한 황색이다.

열매는 편형하면서 달걀 모양으로 검정색인 수과이다.
갓털은 흰색이다.

종류는 고들빼기, 이고들빼기, 왕고들빼기가 있다.

손으로 꺽어보면 흰색의 유즙이 나오는데,
맛을 보면 쌉쌀한 맛이 난다.

전초를 고채, 산호거, 고개채, 고마채, 압자식, 약사초라고
부르기도 한다. 속명으로 새똥, 쓴풀이라고도 부른다.

👉취식 방법및 효능

키가 크면서 끝에는 새순이 항상 올라오기 때문에
끝을 꺽어주면 가지를 쳐서 여러 가지가 올라와
봄부터 가을까지 올라오는 잎을 계속 나물로 먹을 수 있다.

잎을 따서 물로 씻어 생으로 먹기도 하고 즙을 내어 먹기도 하며
살짝 으깨어 초고추장과 양념을 해서 생채로 먹어도
쌉쌀한 맛이 그만이다.

가는잎왕고들빼기와 용설채도 같이 약으로 쓰거나
식용으로 사용한다. 맛은 차고 쓰다.

심장과 폐경에 들어간다.

해열, 양혈, 소종, 건위의 효능이 있고, 염증성열, 편도선염,
인후두염, 자궁염, 성기이상출혈, 유선염, 종기, 부수럼을 낫게한다.

달이거나 즙을 내어 먹는다.

환처에 붙힐 때는 짓찧어 사용한다.

사용량은 하루 15~30그램을 사용한다.

종기와 악창에 생잎을 짓찧어 환부에 붙히면 잘 낫는다.
어린싹은 건위 및 소화작용을 나타낸다.

북한에서 펴낸 '약초의 성분과 이용'에서는 이렇게 기록하고 있다.

"전초를 건위소화약, 약한 설사약, 열내림약으로 쓴다.
신선한 전초즙은 부스럼이 빨리 터지게 하는데 쓰며
진정작용, 마취작용이 있다."

필자도 어릴 때 나물로 쌈을 싸서 많이 먹었고
온가족이 즐겨먹던 나물중에 하나였다.

약초연구가나 인체과학연구소 연구진들이
보건복지부 개발비로 성분조사를 한 결과,
토코페롤에 비해 항산화효과가 14배,
항박테리아 효과가 5배, 콜레스테롤 억제효과 7배라는
결과가 나왔다고 한다.

말려서 다려먹든 김치를 담그거나 장아찌를,
아님 효소를 담궈먹든 운동도 되고 가족건강도 지키고
1석 2조라고 생각된다.
👉 효소담그는 방법

채취한 왕고들빼기를 물로 씻어 적당한 크기로 썰어 준다.

설탕과 왕고들빼기를 1.1 : 1로 배합한다.
5일이 지난 후에 한번 뒤집어 준다.

뒤집어 주는 단계를 3일정도에 한번씩 해 준 다음
어느정도 설탕이 녹으면 무거운 돌맹이로 눌러 놓은 후
3개월에서 4개월후에 건져 왕고들빼기는 꺼내
간장에 갖은 양념을 하여 무쳐 먹으면 웰빙반찬으로 그만이다.

엑기스는 5년이 지나면 우리몸에 잘 맞는
민간요법중에 최고로 치는 건강식 음료가 된다.

효소로 사용할 것은 논과 밭, 도로 등에서
가급적 멀리 떨어진 인적이 드문 산속이나
오염이 안된 깨끗한 곳에서 채취하는 것이 좋다.

요즘은 전문적으로 재배를 하는 농가도 생겨났는데
자연산이면 더욱 좋으며, 꽃이 피면 그냥 먹기는 어려우나
효소를 담그는 것은 꽃이 핀 후에도 무방하다.