제가 빵을 어떻게 만드는지 찾아본적이 있었는데, 그건 정말 살인적입니다. 샤니 빵공장 알바는 노가다보다 힘든 것으로 정평이 나 있습니다. 제과제빵과에 95%는 여자인데, 실제 빵집을 차리는 사람은 모조리 남자입니다. 제빵 전공인 친구는 90kg에서 60kg가 되었습니다.

종합하자면..인건비를 생각하면 얼마나 많이 올려야 맞을지 감이 오질 않습니다. 갈비도 정형기술자가 정형하는 값을 미국에서 비싸게 쳐서 고기 짜르는데 인건비를 생각치 않는 한국인들에 의해 LA갈비가 개발되었다고 하지요.