ডালগোনা কফি|রেসিপি ভিডিও |☕☕
হ্যালো বন্ধুরা
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সকল সদস্যগণ,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?পরম করুণাময় ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি।
আমি @bristychaki,আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাংলা ব্লগ এর আমি একজন ভেরিফাইড ও নিয়মিত ইউজার।আমি বাংলাদেশের গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি পোস্টের ভিন্নতা আনার।তারই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আজ আমি ডালগোনা কফি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলেছি, আশাকরি আমার রেসিপি ভিডিও টি আপনাদের ভালো লাগবে
কফির উৎপত্তি ভারতীয় মহাদেশে। ঐতিহাসিকরাই এমন কথা বলছেন। ভারত এবং পাকিস্তানে এই কফি তৈরির প্রচলন ছিলো। তখনকার সময় নাম অবশ্য ‘ডালগোনা’ ছিলো না। সেই সময় একে ‘ফেঁতি হুই’ নামে চিনতো সবাই। ফেটিয়ে ফেটিয়ে ফেনার মতো করা হতো বলে এমন নাম। ভারত, পাকিস্তান থেকে ম্যাকাও, তারপর দক্ষিণ কোরিয়া- এই বিস্তৃত পথ পাড়ি দেয় ডালগোনা কফি। ‘ডালগোনা’ শব্দটি কোরিয়া থেকেই এসেছে।
জেনে নিন এই মজাদার কফি তৈরির রেসিপি-
| উপকরণ |
|---|
| কফি পাউডার |
| গরুর দুধ |
| চিনি |
| গরম জল |
প্রথমে একটা পাত্রে কফি পাউডার ও চিনি নিয়ে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণে গরম জল দিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে নিয়েছি।
এবার একটা চায়ের কাপ নিয়ে তার মধ্যে ফেটানো কফি দিয়ে কাপের তলায় চামচের সাহায্যে লাগিয়ে নিয়েছি।
এবার গরম দুধ ঢেলে দিয়েছি।তারপর উপর থেকে আবার কিছুটা ফেটানো কফি দিয়ে দিয়েছি।
এবার উপর থেকে কফি পাউডার ছড়িয়ে দিয়েছি আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার ডালগোনা কফি রেসিপিটি।
ফাইনালে লুক
রেসিপি টি জানতে নিচের লিংক টি ভিজিট করুন।
OR 
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কোরোনার সময় এই কফি ভাইরাল হয়েছিল তখন একবার হোয়াটসঅ্যাপ স্ট্যাটাসে দিয়েছিলাম যে এই সিজনের ডালগোনা কফি বানালাম না বলে কি সমাজ আমাকে বাতিল করে দেবে? হা হা হা। কারণ তখন জনি জনি ডালগোনা কফি বানাচ্ছে আর আপডেট দিচ্ছে। আপনারও বেশ সুন্দর হয়েছে তবে হাতে করে ফেটিয়ে যে এত সুন্দর ফোম তৈরি হয় সেটা আমার জানা ছিল না। আমি আবার কফি লাভার।
আসলে এই কফি প্রায় এক বছর আগে খুব ভাইরাল একটা জিনিস ছিল। কেননা এই ধরনের কফি বিভিন্ন মানুষ তৈরি করত এবং এটি একটা ট্রেন্ড হয়ে গেছে। আপনি সেই পুরনো দিনের এই কফির রেসিপিটা আজ আপনি আমাদের মাঝে নিয়ে এসেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভারত এবং পাকিস্তানে এই কফির উৎপত্তিস্থান এটা তো জানতাম কিন্তু এই নামে যে ডাকা হতো এটা কিন্তু জানতাম না আপু। তাতে কি হল জেনে তো গেলাম আপনার থেকে হি হি হি। বেশ চমৎকারভাবে কিন্তু ডালগোনা কফি তৈরি করেছেন। তৈরীর প্রসেস গুলিও সুন্দরভাবে দিয়েছেন সাথে ভিডিওগ্রাফিও দিয়েছেন। টোটালি পোস্টটি দুর্দান্ত হয়েছে বেশ ভালো লাগলো, ধন্যবাদ।
আমি যতদূর জানি কফির উৎপত্তি হয় ইয়েমেনে তে। ঐসময় মুসলিম সুফিরা কফি খেয়ে রাত জেগে ইবাদত করত। তারা এটা অনেক টা জেগে থাকার টনিকের মতো ব্যবহার করত। একটা বই থেকে এইরকমই পড়েছিলাম। বেশ লাগল দেখে আপনার এই কফি তৈরি টা। কিছুটা নতুনত্ব আছে এটার মধ্যে। দারুণ তৈরি করেছেন আপু। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য আপনাকে।।