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RE: La Arepa 3 quesos, Anaco. Venezuela
Hola, por aquí pasando como un lector. 😉
Tenemos tan internalizada la arepa en nuestro ser, que podemos hacerla aunque se esté cayendo ele mundo.
Por las fotos de "las viudas" diría que saliste a tu mamá, cada una de un tamaño distinto.
Tu fórmula es una proporción, 1 a 1 (una de agua y una de harina), pero la masa se ve muy suave, casi que pierde la forma, da la impresión de tener más agua.
Yo he probado esa proporción (1 a 1) y la masa me queda como piedra, ni que use agua tibia y la deje reposar, (más bien se pone más dura)
¿Cómo llamarías a la manera de elaboración? Si no sabes, bautízala.
¿Qué es un aripo?
No sabía lo de los subtítulos, gracias por ese dato. 👍
Hola @joslud,
Si buscas en internet conseguirás dos cosas en cuanto al significado de Aripo, por los lados de África así se le llama a la Organización Regional Africana de la Propiedad Intelectual (ARIPO), pero si te mueves a los lados de Oriente, sobretodo del pueblo de donde vengo te dirán que eso es donde pones a cocinar las arepas, adjunto las fotos para que sea más ilustrativo el explicar:
"El budare o aripo (nombre que se le da en oriente) es un utensilio de cocina venezolano de forma circular, que puede ser en metal o arcilla en el que se hacen las arepas, el casabe, las cachapas entre otras preparaciones."
Fuente
La fórmula a mi me funciona perfecto cuando la masa es PAN, ahora si la masa es de la bolsa del CLAP eso es otro cuento, de hecho no hablaríamos de "viudas", sino de armas mortales.
¿Cómo llamarías a la manera de elaboración? Arepas artísticas en patines para José Luis.
Oye, qué interesante, en serio que desconocía que aripo, hacía referencia al budare, como lo llamamos en gran parte de Yaracuy.
Aquí en La Puerta, lo llaman igual budare o plancha, sea de metal o de barro.
Me dio curiosidad. 🤔 ¿Será de allí de donde sale la palabra Arepa?
Voy a investigar.
El nombre no es para mi, es para darle nombre a las arepas viudas que preparaste. 😊🍽
Interesante teoría que propones entre Aripo y Arepa. Me avisas lo que hayas encontrado en tu investigación.
Insisto, mis arepas viudas quedarán bautizadas como: "Arepas artísticas en patines para José Luis"