SEC-S20W4 | 2do Tiempo: Arroces.
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Saludos y Bendiciones Steemians !!!. Clase numero 4. Tiempo de arroces. Hoy prepare un Risotto para mi evaluación, luego de tomar la cuarta clase de la temporada 20.
¿Conocías los tipos de arroz que mencionamos en clases? Cuéntanos. |
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Nos gustaría prepares un plato principal a base de arroz o con arroz como guarnición (cantidad para 1 persona), es importante explicar el proceso de elaboración y resultado. |
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El risotto como es el plato principal va acompañado de una proteína, yo lo prepare con una super proteína que es toda una delicia aprovechando las bondades de vivir cerca del mar, lo prepare con los irresistible camarones, que le dan aun mas poder a este plato.
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Risotto de camarones |
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Ingredientes:
- Arroz
- Queso parmesano
- Tomate
- Limon
- Curcuma
- Mantequilla
- Mostaza
- Sal
- Camarones
- Perejil
- Aceite
- Ajo
Preparación.
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Preparo le pesto para ello trituro con el cuchillo, cuatro dientes de ajo, un puñito de hojas de perejil, le coloco un poco de sal.
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A los camarones previamente preparados los sazono con una cucharada de mostaza, cucharadita del pesto preparado, una cucharada de mantequilla, y la ralladura del limon.
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En un caldero grande llevo al fuego coloco un chorrito de aceite, y coloco a sofreír los camarones por unos minutos.
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Ahora viene la parte mas importante de esta receta, cremar el arroz, para ello llevamos un caldero grande a fuego lento, colocamos una taza de arroz, le agregamos aceite, una cucharada de mantequilla, y vamos agregando el caldo de la concha de los camarones preparado previamente, y comenzamos a mezclar con una paleta lentamente, cuando comienza a hervir la mezcla vamos añadiendo poco a poco el queso parmesano, que va a darle mas cremosidad al arroz, la cantidad de queso parmesano dependerá de tu gusto, yo le adicione aproximadamente 50 grs.
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Para adornar mi plato, coloque a cocinar una rodaja de tomate con un poco del pesto preparado.
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Comencé armar mi plato conservado el peso para saciar a una persona, un plato completo con proteínas, vegetales, y carbohidratos, el comenzar si que va a quedar satisfecho con esta ración. Adorne mi plato con pesto, y unas hojitas de hijitos de berro.
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Listo mi Risotto de camarones, ahora a deleitarnos esta delicia.
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¿Con cuál entrada y con cuál postre combinaría el plato principal que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 tiempos que combine con tu platillo principal. |
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Entrada: Consomé de pescado
Plato principal: Risotto de camarones
Postre: Pie de parchita
Un consomé suavecito ideal para darle el abreboca al exquisito Risotto de camarones, y un postre dulce combinado con un toque acido lo ideal para este tipo de comidas en base a sabores marinos.
¿Cómo ha sido tu experiencia aprendiendo sobre pastas y arroces? Cuéntanos. |
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El conocimiento es poder, y cuando hablamos con propiedad y confianza de un tema, esto se nota, y a traves de estos curso he elevado mucho mi conocimiento gastronómico, lo cual me ha encantado, gracias por toda esta enseñanza que nos han traído a traves de esta fabulosa dinámica las amigas @nahela y @karianaporras.
Agradezco la invitación que me hizo el amigo @adriancabrera, a este maravilloso curso, ahora invito a mis amigas @lirvic, @rosselena, @mariami, @dasudi y @marito74 a unirse a este reto, les comparto el Link
Imágenes tomadas con mi HONOR X6a PLUS, editadas en Canva, Gifs, creado con la aplicación GIPHY
Para conocer mas de mi:
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Salam sobat,
Saya adalah pecinta udang,, jadi saya dapat merasakan kelezatan dalam risotto masakan anda. Tak peduli bagaimana cara kita memasak, udang selalu memberikan citarasa yang istimewa.
Anda sangat berbakat saat memasak,, saya banyak belajar dari anda terutama tentang cara Penyajian dan persentase akhir.
Selamat dan sukses 👌
Greetings my friend!
If the risotto is an exquisite meal, the shrimp give it a very special flavor, the great secret of this rice is in its cooking in the creaminess, I was super fascinated with the results of this main dish, I had a long time if I do it.
Thank you for your visit.
Ya tentu saja,, kita harus memiliki waktu yang cukup dalam membuat masakan apapun. Kita tidak boleh lengah atau kita kita akan kehilangan citarasa pada masakan itu. Hehee
Salam..
Wow amiga te destacaste con este plato...toda una chef que delicia se ve ese Risotto yo amo los camarones me encantan y ver este plato se me hizo agua la boca jaja.
¿Cuando me vas a invitar?jaja, por aquí solo veo no como nada jaja.
Éxitos bella 😘
Saludos amiga linda!!!
Si los camarones son exquisito como sea, quedo super este risotto me encanto, amiga aqui te estoy esperando cuando quieras venir. Y para que disfrutes de las ricas galleticas.
Gracias por tus lindas palabras amiga.
Bendiciones.
Amiga querida pero que espectáculo de presentación ese risotto te quedó demasiado bueno, lo malo fue que no lo pude degustar jajaja los camarones son bien grandes
Mucha suerte en tu participación para mí estás en el top 5
Saludos amiga linda!!!
Pues así es Amiga quedo sensacional este risotto, una comida que nos hace suspirar siempre, los camarones como sean son lo máximo, super exquisitos. Si Gracias a Dios encontré unos camarones bien grandecitos.
Gracias por tus lindas palabras
Thank you for the support @malikusman1.
Amiga wuaooo aparte de deportista usted es una chef.
Ese Risotto te quedó genial.
A mi Risotto me sonaba a comida italiana pero lo relacionada con pasta no con arroz🤦♀️
Debe ser costosa esa comida por lo de los camarones al igual que la paella, la Curcuma le da ese color genial.
Se que te va a ir muy bien en este reto y te lo deseo.
Saludos mi linda amiga!!!
Si este risotto amiga es toda una delicia, super deliciosa y no es difícil de hacerlo amiga, y no sale tan caro amiga, a penas con unos pocos de camarones le da un sabor super especial al plato. Si amiga la curcuma ingrediente clave para esta receta.
Gracias por tus lindas palabras.
Bendiciones.
You have made healthy and delicious meal. I don't know we can prepare rice with prawns. I think the taste will be something else. Well maybe I will try it out one of this days.
Mana caramba eso no se vale, me invitas virtual, ahorita mal tiempo y no puedo salir en bote para tu casa jaja, ese risoto se ve mana de rechupete y camarones que tentación, 20 puntos mi amiga pero me debes otro plato ya sabes.
Saludos mi linda amiga!!!
Si muy cierto no están buenas las condiciones climáticas. mucha lluvia, y el mar un poco alborotado, pero no te preocupes amiga que cuando se calme el mar te vienes y yo te hago uno especial para ti.
Gracias por pasar amiga.
Bendiciones.
Manita me quito el sombrero ante ti, se ve extraoridinario se risotto de camarones que has preparado con finos ingredientes y un impecable paso a paso, te felicito, luce delicioso y estoy segura que esta lo que le sigue. Espectacular participación. Merecidos éxitos. Abrazos.