Hola @lunasilver, un proceso bien descrito, me encantaron las anécdotas durante el mismo porque nos permiten identificarnos, todos tenemos historias en la cocina.

Cada preparación con su toque particular, usar la grasa de cerdo le da un toque chevre, nos das tips geniales y muy a tu estilo. Aún no no puedo participar en estos concursos pero leer el contenido me entusiasma, me encanta esa salsa salvaje como a la mayoría, impelable en cualquier reunión venezolana.

Salsas madre, derivada, salvaje, cada una tan útil y sabrosa, dan pié para elaborar ricas comidas o se convierten en el atractivo de ese momento. Gracias por la invitación, suerte en este desafío, hasta pronto.