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RE: Kombucha: Es lebt!
der minimum Faktor ist das gelöste bioverfügbare Calcium. In der Tiermast oder bei uns beim Muskelaufbau wäre es ja L-Tryptopan. Also es kann alles im Überschuss vorhanden sein solange man den Minimum-Faktor limitiert wächst die Kultur oder Organismus nicht. Als @kadna ja weiches Wasser sollte der Grund sein. Ich mache es nicht bewusst wir haben hier enthärtetes Wasser.
Ich weiß noch im Studium da haben wir so Minimalmedien mit Pilzen hergestellt und manche wuchsen tatsächlich in destilliertem Wasser nur mit ein paar Ionen. Interessant war, dass die gleichen Schimmelpilze in unterschiedlicher Nährstoffzusammensetzung unterschiedliche Formen und Farben bildeten.
Mikrobiologie ist eigentlich echt voll toll. Bloß diese Stinker-E.coli kann ich net ab.
Gruß
Spannend... da habe ich noch nie etwas von gehört. Ist das bei uns auch so?
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in der Schule ist es meist solch eine Abbildung. Die "kürzeste Latte" limitiert halt das Fass. Ja bei uns ist es auch so. Bei Eiweiss ist es auch das Tryptophan. Das Eiweis kann reich an allen möglichen Aminosäuren sein aber solange kein Tryptophan enthalten ist bringt das für Muskelaufbau oder Haut auch nichts. Also ists egal ob man veganer oder fleischfresser ist, solange das Aminosäurenprofil gedeckt ist passt es.
Also praktisch " One to rule them all" (,Herr der Ringe ;-)
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Was sind den Eiweißquellen, die besonders arm an Tryptophan sind? Wäre wichtig zu wissen, wenn man beispielsweise seine Autophagie etwas pushen will!
Kenne Leute die bewusst Trypto-depletiertes Eiweis wie Gelantine/Kollagen konsumieren. Raypeat ist vor allem in den USA recht verbreitete Ernährungsphilosophie. Da geht es darum, dass Tryptophan die Serotoninsynthese reguliert und wir einen Serotoninüberschuss haben sollen. Dies führe zu einer reduzierten Stressresistenz/Depression und schädige Mitochondrien. ... hmm. Also koplett die entgegengetzte Geschichte zur Serotoninhypothese welche die Pharmakonzerne mit SSRIs bedienen. Ob da dann Autophagie trotzt des Leucins im Protein abläuft ist ne gute Frage hatte das mal recherchiert aber damals nichts gefunden.
Tryptophan ist recht instabil und zerfällt bei Verarbeitung des Proteins.
Ich dachte immer Serotonin wird aus Tryptophan synthetisiert. Dann ist ja klar, dass eine Depletion zu Depressionen führt, da Serotonin eine Art Glückhormon ist.
Was ich mal gehört habe ist, dass depressive Menschen mit hohem Serotoninspiegel eher zum Suizid neigen, weil diese mehr Antrieb haben und somit Überschussreaktionen häufiger vorkommen.
In einer schweren Depression bringt sich niemand um weil der Antrieb fehlt ja, die Antidepressiva (Serotonin reuptake inhibitoren SSRIs) erhöhen die Serotoninspiegel wodurch der Patient wieder Antrieb hat, aber leider noch keines Falls psychisch stabil ist, deshalb steigt paradoxerweise die Suizidrate. Trypto ist Prekursor das ist auch so, durch die Rückkoplung reguliert es seine eigene Umwandlungrate.
Blöderweise gibts für Depression etliche hypothesen Serotoninhypothese, Dopaminhypothese, Noradrenalinhypothese. Ich glaub das neurochemische System ist einfach zu komplex. Naja mal sehen ob der Pilz nicht auch stimmungsaufhellend wirkt. Mitlerweile ist ja bekannt dass Neurochemie und Darmmikrobiom sich über die Brain-Gut-Axis gegenseitig beeinflussen.
Jojojo,
Letzteres besprechen wir in den nächsten Posts zum Thema am besten.
Bis denne
Chapper
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