Zum Auswandern würde ich mir unbedingt mal Paraguay ansehen.

Klingt interessant, handwerklich halte ich mich durchaus für begabt, ob ich das auch im Job machen wollen würde aber fraglich. Ein (kleinerer) Garten
zur Versorgung hört sich aber gut an.

Vergesst die Gartenlaube: Unter den Laubenpiepern sind immer irgendwelche Vorschriften-Nazis

Ja, so ähnlich ab ich das auch schon ab und und zu gehört :) Aber das "mitgehangen" beschränkt sich vermutlich auf wenige Wochen.
So konkret sind unsere Pläne aber auch noch nicht. Aber zu mindestens Urlaubstechnisch wollen wir schon mal einige Eindrücke von Optionen sammeln.