＃ cn区美食（鱼）大赛＃ 参赛作品：凉拌鲫鱼 #I am pescetarian# Steamed Crucian.. spicy version 🌶🌶

作为鱼素者的我，怎能放过这次美食大赛！

鲫鱼通常是拿来做鲫鱼汤，它富含丰富的蛋白质有抗皱美容缓解压力之功效。不过正如大众所知，四川人口味重，所以终于等到这个机会，我挥一挥衣袖，开始做起了我的凉拌鲫鱼。。

注：食谱由厨神好友提供。做法简单，省时省力，至于好不好吃嘛，咱们拭目以待～

材料：

• 鲫鱼
• 盐，料酒，生抽，醋，花椒粉，姜，蒜，二荆条（长条辣椒），小米辣，洋葱，香菜

步骤：

• 将鲫鱼冲洗干净，加入适量料酒以及盐腌制半个小时（可放入冰箱）
• 将姜，蒜，二荆条，小米辣，洋葱，香菜切末放至一边
• 蒸鱼12-15分钟
• 在步骤2的调料中加入适量生抽，醋以及花椒粉
• 将蒸好的鱼摆入盘中，均匀地淋上调料，如果想摆盘好看一点，可切一些香菜和小米辣洒在上面。。

用了差不多一个小时（包括拍照），我的凉拌鲫鱼终于出炉啦！

总的来说这道凉菜鲫鱼还算成功。特别是听到爸爸夸我做得好吃，我也就心满意足了。

我是sherry

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