Das Theme-Problem hast du überall (ich hab ja auch nur 17.10, 18.04 kommt ja erst noch raus.) GTK-Themes werden (aktuell) nicht unterstützt, somit sehen alle snap-apps... scheiße aus.
Aber du hast mich ehrlich gesagt überzeugt, snaps zumindest mal zu probieren. Danke dir für die nette Diskussion!

EDIT: Nach ner kurzen Recherche stellt sich heraus, dass das wohl nur bei zB Ubuntu Mate (wie ich es nutze) ein Problem ist. Ich nehme also sogar das zurück :D