蒜香排骨

in #wherein4 years ago

蒜香排骨

使用猪肋排,洗净沿骨缝隙切开,用凉水焯,放生姜和料酒去腥,捞出血沫子,盛出放置盘中控干水分。

在排骨中放生抽老抽,耗油,适量食盐,腌制二十分钟,多切蒜末加入其中,用蒸锅,大火烧开,开中火蒸三十分钟,最后撒葱末出锅。

这样蒜香排骨就做好了,肉质细腻,蒜香扑鼻,而且没有用任何食用油,更健康。

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👍👍👍做菜的技术真棒

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