Granola di fiocchi di miglio 100% per una colazione super

in #vegan6 years ago

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Granola di fiocchi di miglio 100% per una colazione super🤗
Per la colazione oltre al Porridge c'è un'altra cosa che amo è la granola.
In commercio se ne possono trovare tantissimi tipi, ma come la voglio io è pressoché impossibile trovarla.
Mi chiederete il perché non utilizzo quelle industriali?

  1. Perché contengono avena (anche quella senza glutine non la tollero)
  2. Anche la versione Glutenfree oltre ai soliti mais e riso sempre presenti e uniti, utilizzano cmq zuccheri e ingredienti che non mi convincono.
  3. Perché quelle confezionate creano spesso acidità o eccessiva sete dovuta agli zuccheri.
    Bene andiamo alla preparazione...

Ingredienti
🔸250 gr fiocchi di miglio
🔸60 gr di mandorle tritate grossolanamente
🔸90 gr di cocco grattuggiato
🔸150 gr di acqua o se volete del latte vegetale, come ad esempio latte di mandorla senza zucchero (potete utilizzare anche altri tipi )
🔸50 grammi di bacche di goji (potete cambiare con altra frutta disidratata o secca)
🔸20 grammi di semi di sesamo
🔸 90/100 gr sciroppo d'acero (io ho utilizzato 90 gr)
🔸60 gr di olio di cocco (potete omettere)
🔸Una manciata di semi di lino frullati.
🔸Una spolverata di cannella (se vi piace)
Procedimento
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In una ciotola prima le parti secche, poi i liquidi, mescola bene il tutto.
Prenedere la leccarda del forno, Stendere su carta forno l'impasto.
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Forno preriscaldato a 160 gradi ventilato, e lascia dorare per 20 minuti. I primi 10 va girata, e poi ogni tanto.
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Dopo spento il forno lasciarla asciugare.
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Riporre in un contenitore di vetro.
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