einfacher, fluffiger, veganer Zitronenkuchen

in #vegan7 years ago

Hallo heute möchte ich ein Rezept für einen ganz einfachen Zitronenkuchen mit euch teilen.
Bei mir sah dar Kuchen am Ende so aus:

IMG_20180204_152330.jpg

Die Benötigten Zutaten könnt ihr hier sehen:

IMG_20180204_124946.jpg

( 300 g Mehl, 250 ml Planzendrink, 150 g Zucker, 125 ml Raps- oder Sonnenblumenöl, 1 Pck Backpulver, 1 Pck Vanillinzucker, 2 EL Zitronensaft)

Nun zum eigentlichen Rezept:

Schritt 1:

Heizt zunächst den Backofen auf 180° C vor.

Schritt 2:

Wiegt eure trockenen Zutaten ab und vermischt sie gleich in eurer Schüssel. Im Anschluss daran gebt ihr auch gleich die Restlichen Zutaten hinzu und vermengt sie zu einem gleichmäßigen Teig.

IMG_20180204_125327.jpg

IMG_20180204_125544.jpg

IMG_20180204_125703.jpg

IMG_20180204_125759.jpg

IMG_20180204_130041.jpg

Schritt 3:

Gebt euren Teig in eine Kuchenform und backt ihn ca. 25 Minuten lang im Ofen.
Führt am besten die Stäbchenprobe durch um festzustellen ob der Kuchen fertig ist.

IMG_20180204_130428.jpg

IMG_20180204_152138.jpg

Zuletzt könnt ihr den Kuchen ganz einfach wie ich mit Puderzucker bestreuen, ja nach Geschmack.

Wenn euch der Post gefallen hat würde ich mich sehr über einen Upvote freuen.
Schaut euch auch gerne meine anderen Beiträge an.

Liebe Grüße und bis bald

Koch Vegan