Kültürümüzden gelen ve benim çok sevdiğim yanlarımdan biri de kekli pasta tatlısıdır. Ve bu benim tatlılara olan tutkumdan kaynaklanıyor. Genel olarak arkadaşlarımı eve davet ettiğim zamanlarda, akşam sohbetlerinde ve bu her yerde böyle. Biz genlede ailecek tatlı yemeyi çok seviyoruz. Gerçek anlamda beni bazen tatlı kirizleri tuttuğunda kekli pasta tatlısı yapmak istiyorum. Ve o an m işim olursa olsun o işimi bırakıp kalkıp kekli pasta yapmaya koyulurum. Ben bugün de sizlere evde çoğu kez yaptığım ve çoğu kez iyi sonuçlar çıkardığım tarifi sizlere vereceğim. Tatlılar bir çok insanlar için vazgecilmezlerden birisidir. Dünyada büyük bir yüzdelik durumunda şeker tüketimi vardır. Şu an sizlere hem kolay bir şekilde hazirlayabileceğiniz hem de çok güzel bir tarif vereceğim.

MALZEMELERİM

● 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

● 4 yemek kaşığı kaynar su

● 1,5 su bardağı un

● 2 yemek kaşığı vişneli kremşanti

● 1 paket kabartma tozu

● 1 paket şekerli vanilin

Kreması için

● 3 su bardağı yarım cay bardağı süt

● 2 yemek kaşığı un

● 2 yemek kaşığı nişasta

● 3 yemek kaşı toz şeker

● 2 yemek kaşığı vişneli kremşanti

Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır ortalama 4 dakikaya kadar üstüne kaynar su ekleyin. Ve çıkma işlemini devam ederek unu sonra kakaoyu ve ardından da kabartma tozunu ekleyin ve son olarakta şekerli vanilyayı eklemeyi unutmayın. Sonra bunları yagli kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine döküp iyice yayın önceden ısıtılmış 150 derece fırında alt üst ayarda 10 - 12 dakika pişirin. Ve fırından çıkardıktan sonra fırın kağıdıyla birlikte üzerini bir bezle örtün. Ve soğumasını bekleyin. Ve kekli pastanın kreması için kremşanti hariç bütün malzemelerin hepsini çırpın ondan sonra ocakta kaynayana kadar iyice karıştırın kaynadıktan sonra ocaktan alın. Üstüne streç folyoyu kapatın soğuduktan sonra üzerine kremşanti ekleyin ortalama 6 dakika çırpın. Ve bu hazırlamış olduğunuz kremadan pastanın ustüne sürmek için ayırın kalanını soğumuş olan kekin üstüne iyice yayın özellikle de ilk saracağınız kısmı biraz daha dolu olsun üzerine vişne yerleştirin. Üzerine kalan kremayı sürün isteğe göre vişne farklı mevsim meyvelerini de koyabilirsiniz. Ve bu yapmış olduğum pastayı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servisi yapabilirim artık.
Ve Afiyetlee..