Torta tres leches
Hoy hicimos torta tres leches mi hermana y yo...
Sabías que si haces una receta nunca te quedará igual al de otra persona y a veces muchos no entienden eso y hasta no comparten una receta por miedo a que le roben su trabajo..
Pues hoy yo les comparto la mía espero que la hagan y luego me cuentan
Receta:
800 gramos de azúcar
12huevos
5 tazas de harina
1cucharadita de polvo de hornear
1cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua
Para el líquido
2 tazas de leche condensada
200gramos de leche en polvo
5 tazas de agua o la cantidad que consideres
Eso sí debe quedar super mojadita
Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas
Aquí colocamos a batir las claras a punto de nieve para luego reservar y esperar que todo esté listo e incorporarlas
Aquí comenzamos a tamizar la harina de trigo para quitar cualquier impureza que pueda tener
Aquí comenzamos abatir las yemas con el azúcar al estar bien unidad le agregamos poco a poco la harina
Aquí le agregamos la taza de agua no te asustes si ves que todo se coloca compacto es parte del proceso.
Aquí le incorporamos las claras a punto de nieve que ya habíamos batido y teníamos reservadas
Le agregamos la vainilla y listo. Ya en este punto seleccionamos la bandeja que vamos a utilizar y le colocamos mantequilla y harina y agregamos todo el contenido de la mezcla si vamos a hornear en dos tantas solo agregamos la mitad de la mezcla y reservamos el resto
Miren como se ve esta belleza en el horno
Ya cuando sale del horno la dejamos reposar un rato para poder desmoldar este paso es muy importante ya que muchas veces puede pegarse de la bandeja y puedes partirse a veces todo es cuestión de práctica.
Ah en este caso unimos en una licuadora la leche condensada le leche y el agua batimos y luego con ayuda de un tenedor hicimos huequitos y poco a poco agregamos la mezcla también agréganos un poquito de alguna bebida espirituosa y le da un toque divino...
Luego decoramos con un merengue y miren como se ve... Les comento nos quedó divina y su olor es lo mejor...
Gracias por leerme espero les guste y sobre todo que la puedan hacer...