ข้าวซ้อมมือ ของดีบ้านเฮา

in #thai7 years ago

วันนีัเราจะมาแนะนำผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านเรา ซึ่งกลุ่มแม่บ้านได้รวมตัวกันจัดทำขึันมา เพื่อใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ หนึ่งอาทิตย์ เค้าจะรวมตัวกันสองครััง คือวันอังคารและวันเสาร์ เมื่อหลายปีที่ผ่านมาหมู่บ้านเราเคยได้รับรางวัลหนึ่งอำเภอ หนึ่งผลิตภัณฑ์ ซึ่งตอนนั้นเค้าจะทำเป็นข้าวกล้องซ้อมมือ จะเป็นข้าวสีขาวๆ แต่ไม่ได้รับความสนใจมากนัก จึงทำข้าวกล้องงอก และ ข้าวไรซ์เบอรี่ขึ้นมาอีก จึงทำให้ได้รับรางวัลชุมชนตัวอย่างอีก หนึ่งรางวัล

คำว่า (ซ้อมมือ) จะเป็นภาษาถิ่น ซึ่งแปลว่า ทำด้วยมือ ซึ่งในปกติแล้ว เราจะเอาข้าวที่ได้มาไปสีที่โรงสีข้าว เพื่อเอาเปลือกออก แต่ข้าวซ้อมมือ เค้าจะใช้ครกใหญ่ๆ ตำ ซึ่งบ้านเราเรียกว่า (มองตำข้าว) จะตำจนเปลือกข้าวหลุด
แล้วใช้กระด้งใหญ่ ผัดเปลือกข้าวออก บ้านเราเรียกว่า (เหิง)

received_2054167298149248.jpeg

ซึ่งข้าวแต่ละ ชนิด ก็จะมีประโยชน์แตกต่างกันออกไป

        คุณค่าทางอาหารข้าวซ้อมมือขาว 
  • โปรตีน 10.5%

  • คาร์โบไฮเดรต

  • บำรุงเลือด

           คุณค่าทางอาหารข้าวกล้องงอก
    
  • วิตามิน B1 B2 และ B รวม

  • วิตามิน E

  • ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แคลเซียม โพแทสเซียม

  • โปรตีน 12.5% (มากกว่าข้าวกล้องทั่วไป)

  • คาร์โบไฮเดรต (ต่ำกว่าข้าวกล้องทั่วไป)

  • สารต้านอนุมูลอิสระ

  • เส้นใยอาหาร

received_2054167554815889.jpeg

              คุณค่าทางอาหารข้าวไรซ์เบอรี่
  • มีสารแอนโทไซยานิล (สีม่วงเข้ม) สูงสุด
  • ช่วยการหมุนเวียนกระเเสเลือด ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
  • มีโอเมก้า 3 มีบทบาทต่อการทำงานของระบบประสาท ตับ และ สมอง
  • มีธาตุเหล็กสูง ป้องกันโลหิตจาง
  • ธาตุสังกะสี ช่วยสังเคราะห์โปรตีน สร้างคอลลาเจน

received_2054167798149198.jpeg

วิธีหุง ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.5 ส่วน

received_2054167634815881.jpeg

ข้าวกล้องงอกมีคุณประโยชน์กว่าข้าวกล้องปกติ 15 เท่า

received_2054167874815857.jpeg

Sort:  

Congratulations @tippaka! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!

Click here to view your Board

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!

Congratulations @tippaka! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 2 years!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!