แกงกะทิลำเท็งกุ้งสด🌾

สวัสดีพี่ๆชาวSTEEMที่รักทุกคน

วันนี้เป็นวันหยุดงานของพี่บี @mayyy ทำให้เมย์สบายขึ้นอีกหน่อย เพราะไม่ต้องตื่นเช้ามาอาบน้ำแต่งตัวให้น้องน้ำโค้ก แล้วไปส่งน้องให้ไปเล่นกับเพื่อนๆที่อยู่ใกล้ๆกับทำงานของพี่บี แต่ว่าวันนี้ดันอดพาน้องไปเที่ยวเพราะปาล์ม @plam ขับมอเตอร์ไซค์ไปที่สวนผลไม้ตั่งแต่เช้าเลยคะ แต่ก็ยังดีที่มีของฝากติดไม้ติดมือมาให้เมย์กับน้องน้ำโค๊กอย่างผลไม้ในสวนอย่างลองกองกับมะพร้าวน้ำหอม และก็มีผักอีกหลายอย่างเลยคะที่เราเคยไปปลูกไว้เมื่อหลายเดือนก่อนมีทั้ง มะเขือ พริกขี้หนู ถั่วผักยาวไร่ และลำเท็งคะ ผักและผลไม้ที่ปาล์มเอามาฝากเมย์รู้จักและเคยทานมาแล้วทั้งหมด จะยกเว้นก็แต่ลำเท็งนี้แหล่ะคะที่เมย์เพิ่งเคยจะเห็นเป็นครั้งแรก ตอนแรกคิดว่าเป็นผัดกูดไปซะอีก เพราะลำต้นและลักษณะจะคล้ายกับผักกูดมากๆคะ จะแตกต่างอย่างเดียวก็แค่สีของมันนี่แหละค่ะที่มีสีม่วงอมชมพูสวยมากคะ แล้ววันนี้คุณแม่ของปาล์มก็จะนำลําเท็งไปทำอาหารให้เมย์ได้ลองทานรสชาติของเจ้าลำเท็งอยากเมนูต้มกะทิลำเท็งกุ้งสด

วันนี้เมนูต้มกะทิลำเท็งเป็นการปรุงโดยคุณแม่ของปาล์ทคะ มาดูกันดีกว่าค่ะว่าเมนูนี้ใช้อะไรเป็นส่วนผสมกันบ้าง
🌿กุ้งสด(ปอกเปลือกให้เรียบร้อย)
่🌿ลำเท็ง(หั่นเป็นชิ้นยาวพอสมควร)
🌿กะทิ
🌿หอมแดง+กระเทียม(โขลกพอหยาบ)
🌿น้ำตาล
🌿น้ำปลา
วิธีทำ

เริ่มจากการต้มกะทิแล้วปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลากะปิ และหอมแดงลงไปคะ คราวนี้ซิมรสชาติให้ได้ในแบบที่เราต้องการแต่อย่าลืมไปว่ารสชาติหลักของต้อมกะทิถ้วยนี้ ต้องมีรสชาติที่มันเค็มและหวานไปตามลำดับนะคะ หลังจากน้ำเดือดที่คลังให้ใส่ลำเพ็ง และกุ้งสดลงไป เป็นอันเสร็จค่ะเมนูกะทิลําเท็งกุ้งสด

เป็นยังไงบ้างคะวิธีทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ หลังจากที่เมย์ได้ลองชิมเมนูนี่ รสชาติอร่่อยกลมกล่อมมากค่ะรสชาติคล้ายๆกับผักกูดมากๆคะ หลังจากที่ได้ลองชิมเมนูแล้วเมย์ก็เริ่มจะติดใจตั่งแต่ครั่งแรกที่ลองทานแล้วละคะ ใครจะไปเชื่อละคะว่าผักที่อาจจะมีน่าตาแปลกๆ มียอดอ่อนม้วนๆ หงิกงอ จะสามารถรับประทาทานได้และนำมาทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้ผักชนิดนี้ เมื่อก่อนมักจะถูกนำมาวางขายอย่างเรียงราย ราคาก็ถูกมากเมื่อเทียบกับปริมาณในกระแสที่ผู้คนหันกลับมาให้ความสำคัญกับธรรมชาติมากขึ้น ประกอบกับภาวะอาหารการกินที่แพงขึ้นมากในตอนนี้ การหันมาปลูกลำเท็งในบริเวณบ้าน นอกจากจะลดค่าใช้จ่ายได้บางส่วนแล้ว ยังเป็นไม้ประดับที่สวยงามอีกด้วยคะ