Rego Daging Sasi Ramadhan
Rega saka jeroan daging sapi kadhangkala katon luwih larang tinimbang sing dikarepake, luwih-luwih yen daging kasebut asale saka bagean tartamtu sing luwih angel ditemokake utawa akeh dikarepake. Biasane, jeroan, sing akeh lemak, balung lan daging cilik, asring dianggep luwih murah tinimbang potongan daging sing "luwih resik", nanging sawetara faktor bisa mengaruhi rega.
Sawetara alasan kenapa rega jeroan daging sapi bisa cukup dhuwur yaiku:
Dhuwur Panjaluk: Ing sawetara panggonan, jeroan asring digunakake kanggo nggawe sup utawa masakan tartamtu, lan panjaluk sing terus-terusan bisa nyebabake regane mundhak.
Proses Pemotongan lan Panyimpenan: Pemotongan lan panyimpenan daging bisa mengaruhi rega. Daging sapi sing didol bisa uga wis ngalami proses tartamtu sing ndadekake regane rada larang.
Tingkat kasedhiyan: Yen pasokan jeroan diwatesi utawa ana masalah distribusi, rega bisa mundhak.
Fluktuasi Rega Pasar: Rega daging asring owah gumantung saka kahanan pasar, biaya pengiriman, utawa malah musim tartamtu. Dadi, bisa uga rega daging sapi bisa luwih dhuwur ing wektu tartamtu.
Senadyan mangkono, isih akeh sing seneng babat sapi amarga rasane gurih, utamane kanggo masakan sup. Mula senajan regane luwih larang, isih akeh sing nggoleki amarga rasane. Yen sampeyan nggoleki alternatif daging sing luwih terjangkau, sampeyan bisa nyoba mriksa pasar tradisional utawa ngobrol langsung karo bakul, kadhangkala ana pilihan kanthi rega sing luwih genah!