Receta de panqueques con arándanos.
Ingredientes:
RECETA PARA 1 PORCIÓN (4 a 6 PANQUEQUES)
• 6 claras de huevo
• ½ taza de avena (seca)
• Extracto de vainilla
• Pizca de canela en polvo
• Pizca de stevia
• Arándanos (frescos o congelados)
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• Spray para cocinar o un poco de aceite o mantequilla
Preparación
Caliente una sartén hasta que ese caliente y luego reduzca a fuego medio. Luego de mezclar todos los ingredientes en la licuadora (excepto por los cubitos de manzana), rocíe un poco del spray para cocinar en la sartén o un poco de aceita o mantequilla para evitar que se adhiera al sartén y vierta una cucharada de la mezcla.
Cuando se empiecen a formas burbujitas, coloque 1 cucharada de arándanos sobre el panqueque.
Deje que se asienten antes de darle vuelta al panqueque.
Haga alrededor de 4-6 panqueques dependiendo del tamaño.
Una receta fácil, rápida y saludable. Se las recomiendo.