DONAS, LA RECETA DE MI HERMANA (NO LA DE MI ABUELA jaja )

moroturki1 (25)in #stem-espanol • 7 years ago

Las DONAS son algo tan irresistible, adictivas, deliciosas, que no dude en compartirles la receta de mi hermana de sus divinas donas , enserio son las mejores, y yo te mostrare como hacerlas para que puedas probarlas.

Fotografía cortesía del autor

Si son fotos reales , se ven tan perfectas que no provoca arruinar este arte, aunque su sabor es mucho mejor.
Comenzaré con la masa.

INGREDIENTES

3 Tazas de harina
5 Gramos de sal
2 Huevo
230 Mililitros de leche tibia
40 Gramos de mantequilla
2 Cucharadas de levadura
3/4 Taza de azúcar
Esto dará mas o menos una ración de 20 donas medianas

PREPARACIÓN
La harina debe estar a temperatura ambiente , no debe estar previamente refrigerada.
Colocar en un bol la harina, la levadura , la sal y la azúcar lo mezclas . Luego dejas un espacio en el centro como un hueco y le añades los huevos y masas, añades la mantequilla y sigues amasando. Luego añades la leche y sigues amasando poco , te quedara una masa suave, aquí si te quedo un poco suave le añades un poco de harina sigues amasando y hasta que la masa deje de pegarse en las manosesta bien. Luego lo viertes en un bol previamente engrasado con aceite , y lo tapas con trapo húmedo , dejar reposar entre 1 a 2 horas la masa debe haber aumentado el doble de su volumen . Separa la masa en varias porciones para mejor manejo, luego procedes a estirar la masa y cortarla con cortadores que son moldes , pero si no tienes con un vaso también.
Colocarlas en una bandeja previamente engrasadas o con algo de harina, para que no se peguen, les deje un espacio de 3 a 5 cm entre cada dona , ya que estas volverán a crecer. Luego volver a taparlas con un trapo fino y dejarlas reposar entre 30 minutos a 1 hora.

TRUCO SI ESTAS APURADO/A
Mezclar la leche tibia y la levadura con un poco de azúcar, crece mas rápido la masa.

**Si quieres que la dona te quede más jugosa añade el doble de mantequilla señalada **

Fotografía cortesía del autor
Freír con ACEITE DE PALMA , debe estar caliente , pero luego bajar la temperatura , freírlas durante 1 a 2 minutos cada lado, dejarlas reposar en una bandeja con servilleta para que absorba todo el exceso de aceite