De la semilla

• Para eliminar parásitos intestinales.
• Regular el colesterol.
• Arterias obstruidas.
• Insomnio.
• Mareos.

La Flor y las Hojas

• Abscesos del hígado.
• Diarreas.
• Hipertensión.
• Adelgazar.
• Desintoxicar.
• Vitamínico.
• Antiarrugas.
• Proteger la vista.

Del Fruto

• Anemia.
• Mejorar la circulación.
• Antiarruga.
• Apoplejía.
• Angina de pecho.
• Anticancerígeno.
• Cálculos renales.
• Cicatrizante.
• Retención de líquidos.

¿Como preparar Calabaza?

Su semilla

• Molida: Al retirar las semillas de auyama de las tripas, debes colocarlas a secar al sol. Luego las trituras o mueles para controlar los parásitos intestinales (helminto), tambien te sirve para controlar la tensión, el polvo lo puedes agregar en las comidas o tomar en un vaso de agua.
• Tostada:También puedes consumir las semillas tostadas para esto despues que las seques al sol, las colocas a tostar con un poco de aceite de oliva y las consumes, estas son buenas para el colesterol, el insomnio y los mareos.

La flor y las hojas

• Infusión de la flor: debes coger una flor y lavarla bien está la realizas en infusión colocando a hervir una taza de agua y le agregas la flor de auyama, esto sirve como fuente de vitamina y minerales, además de tratar los abscesos del hígado.
• Té de las hojas: Sería más un cocimiento que un té ya que debes coger una hoja de auyama y la colocas a hervir junto con dos tazas de agua.Tomar el té de hojas de calabaza te ayuda a mejorar la vista, a adelgazar ya que baja el colesterol y lavarse el cutis con este cocimiento previene arrugas.

El fruto

Lo mejor y más efectivo es consumir el fruto que es la carnosidad interna, en sopas, en puré y hasta sancochada ya que aporta todos los beneficios anteriormente descritos. También al retirar la cascara puedes extraer la savia viscosa entre la concha y la carnosidad y utilizarla como cicatrizante.

Recetas con Auyama

Debido a su versatilidad y moldeabilidad la calabaza también las utilizan en las diferentes cocinas del mundo siendo materia prima para distintos platos gastronómicos que agradan al paladar.

Dulces

En la actualidad existen una amplia gama de recetas dulces a base de calabaza y en este artículo citaré algunas para no hacer este artículo muy extenso.

• Quesillo o Flan de Calabaza.
• Torta de Auyama.
• Mermelada de Calabaza.
• Pudin de Ahuyama.
• Dulce de calabaza.
• Torta quesillo de auyama.

Aquí les dejo solo una muestra de las recetas que se hacen con la calabaza.

Saladas

• Tarta de calabaza salada.
• Crema de auyama.
• Arroz con ahuyama.
• Sopas.
• Croquetas de calabaza.
• Arepa de auyama.

Contraindicaciones de la semilla de Auyama

No está recomendado el consumo excesivo de la semilla de auyama, ya que por alto contenido de fibra puede producir alergia, diarrea e indigestión. También debe consumirse con moderación, la semilla y la pulpa ya que puede aumentar los niveles de glucosa en sangre.

Este artículo es informativo y si desea realizar algún tratamiento aquí descrito se recomienda consultar su médico. Visita nuestra home page plantas medicinales o suscríbete a las notificaciones para que estén informados de las próximas publicaciones.