BISCOTTI

ingredienti
Farina, 180 g
Burro, 120 g
zucchero, 60 g
Bicarbonato di sodio, 1/4 di cucchiaino (facoltativo)
Essenza di vaniglia, 1 cucchiaino (facoltativo)

Incorporate lo zucchero, l'uovo e l'essenza di vaniglia (se lo desiderate) quando la farina e il burro sono ben integrati e continuate a mescolare. Vedrete che arriverà il momento in cui non potrete continuare a lavorare l'impasto per i biscotti facili e veloci con le bacchette, o l'utensile che usate per sbattere, e dovrete impastarlo con le mani

Impastare fino a quando il composto dei biscotti facili non diventa compatto e non si attacca tra le dita. Una volta ottenuto questo, spolverate un po' di farina su un piano, adagiate l'impasto e stendetelo con l'aiuto di un mattarello. Devi allungarlo fino a raggiungere uno spessore di circa 1 centimetro. Quindi, con uno stampo per biscotti, o un bicchiere in sua assenza, tagliare/forare i biscotti fatti in casa