Hablemos sobre las sopas
Saludos cordiales a todos, que este día sea de grandes exitos y bendiciones a granel para todos los amigos de esta importante comunidad Steemit-Iron chef.
Un gusto participar en este concurso que nos presenta la amiga @crismenia para hablar sobre el tema de las sopas.
Las sopas elaboradas con trozos de proteínas que pueden ser huesos o carne de res, piezas de pollo, o trozos de pescado como parte de las preparaciones culinarias hechas en casa son cocinadas con una gran variedad de verduras, vegetales, aliños verdes como las ramas de cebollas, ajo porro, apio españa, cebollin, ajo, sal, pimientos, ají dulce unidos en una gran y abundante proporción de agua como parte de la alimentación familiar y en algunos casos para compartir junto a grupos numerosos en los que se incluyen familiares y amigos mas allegados, suelen ser rendidoras y sobre todo la adquisición de los ingredientes suele ser de bajo costo económico.
En la casa materna las sopas de costillas y hueso blanco de res y siempre estaba presente y mi padre era un amante y degustaba con mucha frecuencia de las mismas.
🫕 ¿Te consideras amante de sopa? Del 1 al 10 cuánto te gusta
Las sopas me gustan y en la escala presentada estaría en el rango del numero 8.
Cuando no he preparado sopas y han pasado mas o menos unos quince días de no prepararlas en casa, sobre todo los dias domingos, tiendo a echarle de menos y si tengo los ingredientes o por el contrario no dispongo de estos, y en cambio tengo los recursos, compro lo que necesito y me dedico a prepararla.
🫕 ¿La prefieres preparada en la cocina o en el fogón? Cuéntanos tus razones
Estas preparaciones cocinadas en fogón, o a la leña le imprime un sabor único que considero excelentemente exquisito.
Pero, tengo que prepararla en la cocina debido a que no puedo hacerla en el patio porque al fondo colindo con una amiga y vecina tiene la condición de sufrir afecciones respiratorias al estar en contacto con el humo por el consumo de la leña, podría desarrollar asma y por lo tanto debo ser prudente y prevenir que le ocurra una alteraciones a su bienestar.
🫕 ¿Cuál es tu sopa favorita? (Por ejemplo: pollo, costilla, pescado, cruzado, entre otras…)
Me encanta la sopa de costillas de res, pero tambien, la sopa de pescado como; el jurel, mero, pargo preparadas con esta ultima es muy saludable como proteínas de alto valor biológico, y sobre todo por contener omega-3 beneficioso para la salud.
🫕 En cuál evento, celebración o circunstancia, una sopa es INFALTABLE…!!!
En cualquier evento las sopas se hace presente como; un día 01 de enero en la mañana, un 25 de diciembre para los amanecidos al día siguiente, despues de una fiesta o bonche, para los amanecidos, cuando se realiza un viaje a la playa o tambien en una visita a un rio, tambien durante un velorio, bautizos cumpleaños celebrados durante las horas diurnas.
🫕 ¿Con o sin limón? Cuéntanos tus razones
Claro que si, me agrada mucho el sabor que le aporta el limon la sopa, directamente de la fruta al recipiente donde se encuentra servida, debido a que le añade sabor cítrico y la vuelve deliciosa al paladar y muchas veces no requiere añadir mucha sal para exaltar su sabor único.
He escuchado decir a muchas personas que el jugo de limon quema la grasa que contiene la sopa de específicamente la sopa de res.
🫕 Dime la verdura que no puede faltar y cuál es aquella que no te simpatiza?
Se le agrega: yuca, apio, ñame, papas, ocumo, auyama.
Las que no me agradan es la chayota, el topocho verde y la auyama.
🫕 Descríbenos tu sopa ideal
Seria una elaborada a base de costilla, que tenga un rico aroma y de un delicioso sabor, con la proteína con el cual fue preparada y sobe todo, suficiente verdura especialmente apio, que no sea muy espesa o moteada y sobre todo, acompañada de ramitas de cilantro flotando en la sopa en forma dispersas y con pedazos de arepa dentro de la sopa.
Invito a:
@yolyve, @paholags, @blessedlife y @mariami a participar en el presente concurso.
Enlace:
Las imagenes presentadas fueron capturadas con mi celular Samsung Galaxy A53
¡Holaaa Zory!🤗
Te cuento que hace poco fue que logré disfrutar la auyama entre las verduras de una sopa, porque antes no me simpatizaba la idea jajajaja.
La sopa es un alimento súper nutritivo y, debemos hacer lo esencial por comerla con regularidad, ya que ella logra concentrar diversos nutrientes y propiedades para nuestro bienestar.
Te deseo mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚
¡Muchas gracias por el apoyo!🤗💚
Que bien que pudiste disfrutar el comer auyama en una sopa.
En cambio, yo me sature de tanto comerla en las sopas debido a que mi esposo, traia la auyama entre las verduras que compraba para preparar la sopa en casa, lo unico era que solamente yo era quien debia comerlas, porque a los demas no les gustaba, hasta que me pronuncie y exigi, que no se le añadadiera auyama al momento de comprar las verduras cuando fueramos a preparar en algun momento una sopa 3n casa.
Coindo con la idea de comerla regularmente por el importante aporte nutricional que representa.
Un gusto saludar y agradecida por la visita conferida al contenido de esta publicacion.
Asi como la mejor hallaca la hace mi mama asi es lo mismo con la sopas.
Claro yo las se y soy mama, pero mis hijos dicen que son las de su abuela mas mejores ja ja, las sopas mas cuando son recalentadas que quedo del dia anterior son como mas sabrosas, a mi me gustan algo espesitas pero no cremas.
Y de pescados el problema son las espinas por eso me gustan de pescados grandes o de presas grandes pero ellas tiene un secreto se echan de ultimo porque sino se desbaratan en la sopa
Hola @neferet24
Tienes mucha razon a medida que pasa el tiempo de haber preparado una sopa, esta va incrementando un mejor sabor en comparacion al dia que esta recien preparada.
Los pescados a mayor tamaño menos espinas tiene sin embargo, hay ciertos pescados especificos para hacer sopas que le aportan un gusto sustancial a las sopas y que tienen poca cantidad de espinas, pescados como el jurel, el bagre, el mero, el pargo grande, el lebranche de los cuales tengo conocimiento.
Agradezco infinitamente la visita al contenido publicado, comentario y sustentacion otorgada.
Un gran saludo y bendiciones.
Hola zory23. Yo recuerdo q la sopa era la comida más económica, ahora nooo.
Sin duda que con leña la sopa tiene mejor sabor. Que malo lo de tu vecina, igual es buena hecha en la cocina. De todas las sopas las más sencillas de prepara es la de pescado, pero el sabor es maravilloso. Creo que la sopa de costilla fue la más mencionada.
Si, antes salia mas barato para una persona hacer una sopa para un numeroso grupo en una reunion, ahora hay que hacerla donde cada quien vaya de traje, (jejejeeje), ulguno trae las verduras, otro trae parte de la proteina, otro los aliños verdes, y esto rinde para todos y sele super economico comparadola con una parrillada.
La costilla como que es la preferida por la mayoria de personas.
Saludos, gracias la visita, comentario y apoyo otorgado
Gracias por su estupenda participación... Saludos y bendiciones.
Fue un divertida dar respuestas a las preguntas dentro de dinamica del concurso.
Saludos y bendiciones.
Nos pasa igual, amiga, en cierto punto comenzamos a extrañar esta preparación tan nutritiva y que en ocasiones funciona como un bálsamo para el alma.
La descripción de esa sopa me provocó jejeje, y ni hablar de las fotos.
Gracias por la invitación, espero participar.
La sopa es una costumbre muy arraigada en nuestro gentilicio criollo, infaltable en festividades y hasta en actos funebres, bueno en el campo es muy habitual prepararlas para dar a los familiares dolientes que vienen desde lejos para estar presentes en las exequias.
Espero poder disfrutar el leer su participacion.
Gracias por el apoyo y comentario ofrecido.
Saludos y muchas bendiciones.