Un saludo cordial amigo lector, el desafío de postres esta semana bajo la mentoría de @m-fdo se enfoca en la preparación de un helado de vainilla, tuve el gusto de prepararlo en casa siguiendo las instrucciones, a continuación les muestro los ingredientes y el paso a paso del mismo.

El paso 1 consiste en agregar en una olla o bol los 500 ml de leche y las 5 cucharadas de natilla, mezclar con el batidor. Paso 2, agregamos azúcar y mezclamos, hasta que se disuelva todo muy bien.

Paso 3, Coloqué la olla con la mezcla en el fuego, removiéndola constantemente, evitando así grumos. En el paso 4, cambié de envase la mezcla para dejarla enfríar y así cuajara o endureciera un poco.

Paso 5, llevamos al refrigerador durante 15 minutos, luego de sacar del congelador vertemos la mezcla en la licuadora y se licua durante 2 minutos. Paso 6, en un recipiente limpio vertemos la mezcla y dejamos enfriar durante media hora, luego la sacamos y vertemos nuevamente en la licuadora hasta que quede bien cremosa (en mi caso tuve que terminar el proceso con la batidora de mano).

Paso 7, con la mezcla en un envase limpio, cubrimos con un trozo de polietileno encima, de manera tal que toque la mezcla, ya tapado lo llevamos al refrigerador por 8 horas. Finalmente en el paso 8, lo sacamos del refrigerador y dejamos reposar por 15 minutos y luego servimos y adornamos si lo deseamos, en mi caso le coloqué una galleta de vainilla y me quedó cremosito.

No conseguía la natilla, esta sólo la venden en supermercados grandes acá en la isla, en uno que visité sólo tenían de chocolate, pero pude encontrarla en otro supermercado y lo bueno es que compartí la misma con mi hija que también preparó la receta.

Fue un poco tedioso tener que llevar al refrigerador, cronometrar para sacar , licuar y repetir el proceso, de hecho sufrí un percance la segunda vez con la licuadora y tuve que terminar con la batidora. Tuve que ser más cuidadosa, sin embargo valió la pena debido a que aprendí a hacer un helado bien cremoso y lo disfruté con mi familia, me gustó la cremosidad y el sabor es rico. Seguro repetiré esta experiencia en casa. Por otra parte, las instrucciones del desafío fueron claras, así que siempre tuve una guía a seguir.

Sin duda lo compartiría con mi amiga @eglis, estoy segura ella lo disfrutaría bastante, le gustan los postres y a sus hijos también, creo tendría que preparar un poco más, sé les gustaría. Un rico helado es propicio para compartir y da pie a una buena conversa de amigas.

Otro estupendo desafío y más aprendizajes. Las fotos son propias, teléfono Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Invito a participar a @sammy1109, @rosselena y @analp.