Torta de auyama tipo quesillo/ Receta
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Mis estimados dulceros, aquí vengo con mi bandeja de postres. En esta ocasión les comparto una torta quesillo de auyama, deliciosa y con un toque "atípico" muy personal para decorarla.
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Les comento que en esta receta vas a utilizar la licuadora para combinar todos los ingredientes a excepción de la harina y por último te contaré un tips para decorar la torta.
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En el proceso de decoración para la torta, puedes usar un poco de imaginación y creatividad, personalmente uso jarabe de piña en almíbar, la ralladura de la auyama, agua y azúcar.
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Me encanta hacer esta torta porque aporta el hierro que mi hijo necesita para controlar su anemia hemolítica.
Hasta aquí todo va excelente, supongo deben haber entendido; de lo contrario les dejaré un número adonde llamar por si ocurre un imprevisto, ¡Nooo, por supuesto que es broma!
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Torta: |
Ralladura de auyama cruda |
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Licuar juntos los siguientes ingredientes: la auyama escurrida y previamente cocida, leche, azúcar, huevo, la margarina y al final la vainilla.
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Llevar la mezcla a un tazón e incorporar la harina de trigo previamente cernida con el polvo de hornear con ayuda de un batidor globo y con movimientos envolventes. Engrasar un molde y espolvorear harina, verter la combinación para hornear durante 45 min a 180° C.
Recuerda que el horno debe estar precalentado 10 min antes de introducir la mezcla.
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Ahora, para decorar la torta tipo quesillo de auyama sólo necesitas rallar un trozo pequeño de auyama y reservar, poner a hervir el agua junto con el azúcar esperar a que obtenga consistencia y agregar la ralladura de la auyama, dejar cocinar por 15 min esperar a que baje un poco la temperatura y agregar el jarabe de piña.
Listo, ahora bañaras tu torta con el dulce preparado para decorar; ya verás que tus amigas quedaran con muchas incógnitas en su cerebro y no descansaran hasta lograr que le des la receta.
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