Gelatina rellena de cheesecake

Hola hola, por acá les dejo una receta que hice hace poco de un postrecito divino y fácil de hacer en casa, es una gelatina -rellena de cheesecake- tal vez suene un poco rara la combinación pero les aseguro que es divina

Ingredientes:

Para el cheesecake:
250 gr de queso crema
1 lata de leche condensada
el jugo de 1 limón
4 cdas de yogur griego (puede ser el yogur firme natural)
1 lata (250 ml)de crema de leche
6 ctas de gelatina sin sabor hidratada en agua tibia
1 cda de aceite vegetal

Para la gelatina
1 Sobre de gelatina de 4 tazas de agua del sabor que prefieras
4 cdtas de gelatina sin sabor hidratadas con agua tibia
1 cdta de ácido cítrico.

Procedimiento:

Preparar la gelatina y agregarle la gelatina sin sabor y el acido citrico, reservar.

En la licuadora (puedes usar una batidora manual o eléctrica), mezclar el queso crema, el yogur, la leche condesada y crema de leche agrega el jugo de limón y la gelatina sin sabor y mezcla hasta que la preparación este homogénea, en un molde para gelatina generosamente engrasado con aceite vegetal vierte la mezcla y dejar enfriar hasta que cuaje. Una vez que la preparación del cheesecake este firme se despega del molde y se agrega la gelatina. Se debe refrigerar hasta que este totalmente firme.

Comentarios:
1- Puedes usar el sabor de gelatina que quieras, yo usé el sabor chicle
2- Si no tienes crema de leche puedes usar leche normal, usa la lata de leche condensada como medida
3- Puedes variar la gelatina, usar chocolate o cualquier otra preparación de tu preferencia, ten en cuenta que debes usar más gelatina sin sabor para que tenga la consistencia adecuada
4- Puedes usar una batidora manual, licuadora o batidora eléctrica, el resultado es el mismo yo uso la licuadora porque es más practico lo importante es mezclar muy bien todos los ingredientes.

Así quedó la mía usando gelatina de chicle

Espero que lo intenten y me cuenten que tal les fue :)