QUESILLO DE COCO

Hola amigos steemians, hoy con una receta exótica, deliciosa y súper fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y además rápido de elaborar, un postre muy popular en Venezuela. Sin más preámbulo vamos a comenzar con la receta.
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada (350 ML)
1 coco mediano
4 cucharadas de leche en polvo
½ taza de azúcar
4 huevos
30 ML de ron o whisky (opcional)

Precalentamos el horno a 180° C y ponemos a hervir una olla grande con agua.
Colocamos en una olla el azúcar y el agua, y calentamos a fuego alto hasta que la mezcla obtenga un color ámbar medio (NO MOVER LA MEZCLA CON UNA MIENTRAS SE ESTE COCINANDO) luego lo agregamos en el molde en el que vamos a cocinar el quesillo.
Sacamos el agua y la pulpa del coco y lo ponemos todo dentro de la licuadora junto con todos los demás ingredientes.
Agregamos todo en el molde en el que previamente colocamos el caramelo (el caramelo ya debería de estar seco y duro).
Tomamos el agua hirviendo y la colocamos en una bandeja profunda donde quepa el molde del quesillo, luego colocamos el molde del quesillo adentro de la bandeja y lo tapamos todo con un papel aluminio.
Lo llevamos al horno por más o menos entre 35 o 45 minutos, o hasta que pinchar el centro con un palillo este salga limpio.
Lo dejamos enfriar por 4 horas aproximadamente y luego lo metemos al la nevera tapado, preferiblemente toda la noche.

Espero que esta receta les haya gustado tanto como a mí, y que la pongas en práctica y que si te gusto esta receta no olvides votar por este post y seguirme.

NOS VEMOS EN LA PROXIMA, CHAOOO!