Mitos y Realidades de la alimentación en los pacientes con cáncer.

Hola queridos amigos de la comunidad de Steemit.

En esta oportunidad les voy a contar acerca de los mitos y las realidades inherentes a la alimentación en pacientes oncológicos.

Si bien es cierto que tanto pacientes como familiares al enterarse del diagnostico de inmediato se hacen una serie de preguntas, entre las mas frecuentes se encuentra, ¿que comí que me hizo daño?, ¿que debo comer y que no debo comer ahora?.

También sabemos que el Internet se convierte en la primera referencia sobre tu enfermedad, en ocasiones te lleva a un sendero que puede resultar muy útil y en otras oportunidades totalmente lleno de mitos que te pueden afectar de manera negativa hasta llegar a ocasionar obsesión, angustia, ansiedad.

No podemos dejar de mencionar algunos aspectos importantes referentes a los tratamientos contra el cáncer, ya sea quimioterapia, radioterapia, o braquiterapia, cualquiera de estos ocasiona unos afectos adversos indeseables que se pueden intensificar con una alimentación inadecuada.
Generalmente el paciente oncologico durante tratamientos médicos puede estar: Anorexico( síntoma que describe falta de apetito), astenico (debilidad , fatiga, agotamiento), y puede tener adinamia (disminución de la actividad física por debilidad muscular), causado por los medicamentos que baja las defensas normales del cuerpo, las nauseas o el vomito, la diarrea, si el paciente por tener una mala información no se alimenta con los nutrientes adecuados, o simplemente obvia de su alimentación aquello que cree ¨es malo ¨lo puede llevar a un estado de gravedad que no es el adecuado.

Estamos en un mundo de sobreinformacion básica , simple, empírica, que muchas veces los pacientes prefieren seguir, esta es mas fácil de entender y de actuar en consecuencia. Por razones culturales muchas veces estamos en espera del alimento milagroso que todo lo cura , y por instinto psicológico le tememos a las explicaciones científicas.

Lo primero que tienen que saber es que no existe un alimento milagroso, que se pueda comprobar científicamente.
La ciencia es un método practico para buscar respuestas,no es infalible y es por ello que revisa constantemente sus resultados y planteamientos. Por todo lo que les he comentado debemos basar nuestras decisiones en evidencia científica antes que en cualquier cosa.
Entonces queridos lectores de Steemit debido a que el conocimiento científico es provisional, y sobre la alimentación queda mucho que investigar,siempre y cuando los médicos no nos digan lo contrario de los alimentos que se consumen no renuncien a consumir una dieta segura,suficiente, equilibrada,sostenible, agradable y practica.

Hablemos pues de los alimentos que están dentro del grupo de los Mitos, tratare de ser lo mas simple y sencilla al explicarles .

• Carnes rojas y procesadas.
  Quizás sean estas las mas mitificadas, muchos pacientes tienden a eliminarlos por completo de su dieta por la relación estrecha que tienen con el cáncer colon rectal. De hecho según estudios epidemiologicos realizados en Argentina por la IARC(Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer), clasifican la carne procesada como carcinogena, y las carnes rojas como probable carcinogena. Sin embargo no existe un consenso científico que recomiende eliminarlos completo de la dieta,las proteínas son necesarias para el crecimiento y desarrollo del tejido corporal así como para mantener optimo el sistema inmunologico, ya que son ricas en vitaminas del grupo B , zinc, hierro, tan necesarias para recuperar de los efectos colaterales de las terapias al paciente con cáncer.

Que recomiendan, comerlas de forma moderada solo dos veces por semana.

• Productos lácteos.

El origen de este mito puede deberse a la supuesta relación de las grasas de los lácteos con el cáncer de mama.
Los estudios recientes indican que los productos lácteos como la leche,, el yogur o los quesos no están asociados a mayor riesgo de ningún tipo de cáncer , por el contrario son necesarios para evitar el cáncer por el calcio, la vitamina D y la lactoferrina que contienen.
En conclusión a no ser que el paciente presente obesidad, u otra patología asociada o no al cáncer puede consumir yogur todos los días, quesos bajos en sal y grasas, y leche descremada para evitar el consumo de grasas saturadas que si hacen daño a cualquier organismo.

• Azúcar.
  Se tiene la creencia que las células cancerosas se alimentan del azúcar, no se tienen evidencia científica al respecto, sin embargo, la glucosas es necesario para conservar la energía en los sistemas, por lo que un consumo moderado no va a ocasionar ningún cáncer.Si se elimina por completo de la dieta podríamos causar carencia nutricional y daño celular al organismo, perdida de masa muscular,y una posible desnutrición.
  Lo que si se recomienda es limitar alimentos con azúcar añadidas como los refrescos, golosinas etc.

• Chocolate.

Se le relaciona como malo para la alimentación por su alto contenido en grasas y azucares.
Tanto en estudios de laboratorio como en humanos se ha demostrado que el chocolate negro es beneficioso para la salud, produciendo muchos beneficios en el sistema cardiovascular, ataca el estrés oxidativo, provoca placer al liberar serotonina.
Recomendaciones consumir el chocolate negro de forma moderada.

Generalmente son estos tres los mitos mas comentados por los pacientes con cáncer.

Recomendaciones generales de lo que deben comer los pacientes con cáncer.

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LOs pacientes con cancer deben seguir las recomendaciones de su medico y nutricionista, comer una variedad de alimentos que permita que su dieta este equilibrada, es necesario que consuma :

• Proteínas.
• Carbohidratos.
• Grasas adecuadas.
• Vitaminas y minerales (frutas , vegetales, hortalizas).
• Agua

El mantener todos estos alimentos en su dieta le permitirá:

• Sentirse mejor , debido a que tienen un nivel alto de energía.
• Tolerar los efectos secundarios relacionados con el tratamiento.
• Reducir el riesgo de posibles infecciones.
• Sanar mas rápidamente.
  
  Referencias:
• http://ico.gencat.cat/web/.content/minisite/ico/ciutadans/documents/arxius/Mitos-y-creencias-sobre-la-alimentacion-durante-el-tratamiento-del-cancer.pdf
• https://www.cancer.org/es/tratamiento/supervivencia-durante-y-despues-del-tratamiento/bienestar-durante-el-tratamiento/nutricion/nutricion-durante-el-tratamiento.html

Imágenes de Internet.