Huevos a la mexicana - Un desayuno tradicional y rápido.

Hola steemians,

Les comparto mi desayuno de esta mañana.
A quién no le ha pasado? Estamos aburridos de desayunar lo mismo! Tenemos días en los que necesitamos preparar algo rápido, pero no por esa razón vamos a dejar de comer algo sabroso y nutritivo.
Esta es una forma muy común de tener un desayuno en México, es fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes: (1 persona)

• 1 huevo
• 1/4 de cebolla
• 1/2 tomate
• perejil (opcional)
• aceite
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Método:

Cortar en trozos pequeños la cebolla, el tomate y el perejil* (este es opcional, sugiero poner muy poco ya que el sabor puede ser muy fuerte).

Batir el huevo con un tenedor y mantenerlo por separado.

En un sartén poner el aceite a fuego bajo.

Dorar la ligeramente la cebolla por 45 segundos.

Incorporar el tomate por un minuto, cuidar que no se cocine demasiado.

Agregar la sal y la pimienta y mezclar.

Añadir el perejil y cocinar por 30 segundos.

Verter el huevo en la sartén y revolver.

El huevo estará listo hasta que este completamente cocinado.

En México solemos comer este platillo con tortilla, pero también se puede hacer con una pieza de pan.

Espero que lo disfrutes.

Si hiciste esta receta y te gusto por favor házmelo saber.

TODO EL CONTENIDO ES PROPIO.

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