Mousse....

Hoy os pongo una receta que esperó que os guste...

Mousse de fresones:

Ingredientes.

1 decitro de nata para montar.
200 gramos de fresones.
1 clara de huevo.
1 pizca de sal.
Unas hojitas de menta.
ELABORACIÓN:

Lavamos los fresones y los escurrimos bien.
Reservar 2 enteros para decorar y troceamos el resto.
Los trituramos con la batidora hasta que obtener un puré. Montar las claras a punto de nieve con la sal . Montar la nata con el azúcar.
Reservamos un poco de nata para decorar, y mezclar el resto con el puré de los fresones, realizando movimientos envolventes. Añadir las claras montadas y mezclar del mismo modo.
Repartir en unos vasitos, lo cubrimos con film y lo metemos en el congelador. Antes de servir la mousse, decorar con la nata montada, y los fresones, cortados en láminas, y hojitas de menta y listas para servir.