Huevos......

Hoy os pongo una receta que esperó que os guste....

HUEVOS RELLENOS DE JAMÓN COCIDO.

INGREDIENTES:
8 huevos y uno para el rebozado.
200 gramos de jamón cocido.
Harina.
Pan rallado.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos y dejamos enfriar. Picar las lonchas de jamón cocido en trocitos y una vez que los huevos estén fríos, cortarlos en mitades. Retirar las yemas y deshacerlas chafandolas con un tenedor.
Mezclar las yemas con el jamón cocido y rellenar las claras con esta mezcla.
Rebosar cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente y listos para servir.