Quesillo. Receta fácil.

Hola a todos, hoy les traigo una receta sencilla, deliciosa, exquisita, un manjar de los Dioses para los venezolanos en los cumpleaños, y que todos los invitados quieren repetir cuando se les sirve en las reuniones. A base de leche condensada y huevos, este infaltable postre te encantará.

Cada Abuela, mamá e hija tiene su forma particular de reparar este postre, personalmente he probado muchas recetas de éste y cada quien le da su toque personal, sin importar que truco tenga cada quién para prepararlo o que toque personal le de cada persona es indudable que el quesillo siempre tendrá ese sabor único y especial que lo caracteriza y que es inconfundible.

Con solo 5 ingredientes puedes prepararlo:

• 1 lata de leche condensada.
• 4 huevos.
• 4 cucharadas de leche de vaca en polvo.
• Vainilla.
• 4 cucharadas de azúcar.

Se necesita:

• Una quesillera.
• Una licuadora.
• Una olla con agua.

La preparación la realizaremos en 3 etapas:

Primero debemos colocar las 4 cucharadas de azúcar con 4 cucharadas de agua. Dejar cocinando a fuego medio mientras hacemos el resto de la preparación estando pendientes de que no se queme el caramelo. Para el que no conozca la quesillera la primera foto corresponde a la misma y es algo así como un envase de aluminio con tapa.

Luego agregamos la leche condensada y los huevos a la licuadora, luego diluimos la leche en polvo en la misma lata de la leche condensada y agregamos a la licuadora con dos cucharadas de vainilla. Licuamos por unos segundos.

Para agregamos la mezcla sobre el caramelo cuando este de color marrón oscuro con mucho cuidado ya que el caramelo está caliente. Luego tapamos la quesillera y la colocamos en una olla a cocinar a baño María a fuego medio durante 30-35 minutos.