UN EXQUSITO PLATO PRINCIPAL, PARA ALEGRAR TU PALADAR. (PASTA A LA CARBONARA)

Pasta a la Carbonara

Ingredientes:
*1 cucharada de aceite
*1 cucharada de mantequilla
*150 gramos de tocineta
*1 cucharada de perejil picado
*2 yemas batidas ligeramente
*2 latas de crema de leche
*1 paquete de espaguetis cocidos
*50 gramos de queso parmesano rallado
*Papel absorbente

Modo de Preparación:

Primero disponga a calentar el aceite junto con la mantequilla y se sofría la tocineta acompañándola con el perejil. Una vez que la tocineta este crujiente, se retira de la hornilla y se deja reposando por unos minutos sobre el papel absorbente.

Por otro lado, mezcle en un tazón las yemas de huevos con la crema de leche y se añade al sartén con la tocineta.

Esta preparación se lleva a fuego nuevamente simplemente hasta que se caliente, remueva constantemente e incorpore los espaguetis para que se integren totalmente. Al finalizar se sirve en un plato hondo y se esparce por encima el queso parmesano.