Invirtiendo en mi, Curso de panadería y pastelería.

Hola amigos,

En esta oportunidad quiero compartir con ustedes algo que hacía por gusto, pero con el pasar del tiempo tienes como la necesidad de buscar nuevas herramientas para no quedarte estancado en lo mismo.

La cocina es algo que me gusta, en especial la repostería, a pesar de que no me gusta comer mucho dulces me encanta hacerlos, me la paso en internet viendo recetas de diversas tortas, técnicas, y todo lo que pueda utilizar para hacer nuevas creaciones. Pero sentía que me faltaba algo, por eso me decidí e inscribí en Asochef, una escuela gastronómica que dicta diversos cursos, en esta oportunidad me postule para el de Panadería y Pastelería.

El primer día de clases nos dieron el pensum con toda la información de las materias, las clases y los materiales a utilizar, Salí extremadamente contenta por todo lo que iba aprender es indescriptible lo que uno siente. Para la segunda clase ya empezamos la práctica haciendo masas.

Nos encargamos por grupo de hacer tres tipos de panes, pan del campo, sobado y baguette, además de la masa para pizza, el chef a cargo nos mostró las diferentes técnicas de amasado, como trabajar una masa, la diferencia de cada pan, los diferentes sabores y texturas, y muchos tips para que la masa quede excelente, ya que buscamos la calidad ante todo.

Se amaso cada pan de forma específica cumpliendo la receta específica, pero también dejándose llevar por los instintos, ya que cuando se cocina se expone cada uno de los sentidos, todo debe fluir, soy partidaria de que uno debe cocinar con el corazón, si estás bien todo eso se le trasmite a la comida, nunca cocinen con mal humor jaja.

Todos estábamos muy contentos y el resultado fue excelente, ver que todo salió del horno con un excelente color y olor, duramos mucho rato de espera entre amasar y el tiempo de cocción, pero no fue lo mismo al momento de degustar, ya que no duraron ni un minuto en el plato.

De verdad es importante invertir en las cosas que a uno le gusta, no es ningún sacrificio aprender de esta manera, así que si tienen la oportunidad de hacer algo que les guste y de paso los haga seguir creciendo, háganlo.

Recuerden Seguirme y Votar, estaré compartiendo mas de mi curso con ustedes!