Serie de cafe frozen 1: Lo que debes saber!
Hola queridisimos amigos de steemit.
Hace algunos días escribí un post en mi blog informándoles que ahora soy barista! Y pues para mi es un honor compartir todos estos conocimientos con ustedes . Aquí les dejo el post anterior: Barista, conoce y aprende conmigo todo sobre café
El cafe frappe o frozen es un tipo de café hecho a base cappucino con diferentes tipos de esencias e ingredientes entre ellos el hielo que es el que provee esa textura cremosa, estos también se conocen como Frappuccino aunque este termino solo lo puede utilizar starbucks debido a que en el año 1995 compro esta marca.
En esta oportunidad les mostrare como preparar este tipo de café con coctelera y en el siguiente post unos con licuadora.
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Debemos saber que para hacer un buen café frappe se debe tener un buen expreso, para la preparación de este tipo de café se puede utilizar una coctelera o licuadora depende de que textura quiera el cliente su frappe y se debe tener en cuenta que los ingredientes tienen un orden: Primeramente los elementos líquidos, luego los polvos y por ultimo el hielo, si queremos agregarle helado de igual manera, se coloca el helado y por ultimo el hielo. NOTA: Si la preparación es en licuadora se debe mantener la velocidad en 1 y la licuadora no debe ser apagada hasta el momento de servir.
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- 1 expreso
- Leche
- Licor de cafe
- 2 cucharadas de azucar
- Arequipe
- Hielo
Primero se coloca la cocteleta con los ingredientes
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Luego se mezcla aproximadamente 3 a 5 minutos, todo depende de el movimiento que estes aplicando
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2ER CAFE
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- 1 expreso
- Leche
- Helado de mantecado
- 2 cucharadas de azúcar
- Cirope de chocolate
- Hielo
Se agregan los ingredientes en la coctelera, se mezclan aproximadamente entre 3 y 5 minutos depende de el movimiento aplicado
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