Dar amor en navidad - La Hallaca + (Receta )

Hola mis amigos Steemians , espero que haya pasado un excelente fin de año en familia con sus seres querido les deseo mi mayores exito a todos y salud .

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Quiero comenzar este 2018 hablando de uno de los platos mas sabroso de venezuela la hallaca o hayaca como lo quieran nombrar ; parecido en un tamal en otros países . La hallaca no puede faltar en diciembre en cada casa de los venezolanos siempre esta presente , es un plato que se come de desayuno , almuerzo ,cena para cualquier ocasión , es un plato esta presenta en la cena navideñas y cena de fin de año es un tradición de los venezolanos , lo mejor de este plato es una comida para compartir en familia , amigos , vecinos , es una forma de dar amor a otro dando un hallaca .

La hallaca tiene varias recetas eso va dependiendo de cada quien pero todas son sabrosas yo le colocare la mia ingredientes para el guiso:

. Carne
. Pollo o gallina
. Cerdo (cochino)
. Cebolla
. Cebollin
. Ajo porro
. Aji
. Pimento
. Aceituna
. Alcaparra
. Pasas
. Ajo
.Cilantro
. Aceite

Preparación :

Se pica la carne y el cerdo en cuadritos.

Se aliña la carne y el cerdo con ajo , adobo , sal y salsa inglesa y se pone a sofreir hasta que se cocine

Picar el cebollín , ajo porro , pimentón , aji ,cebolla , y ponerlo en la licuadora con un poco de agua y se le añade alcaparras , aceituna y se licua.

Luego se le añade a la carne y al cerdo cuando está sofrito.

Le agrego un poco más de aceituna , alcaparras y pasas entera al guiso hasta que se cocine la carne blanda y el cerdo.

Ingredientes para la masa:

. Harina pan blanca o amarilla
. Sal
. Onoto
. Aceite
. Hojas de hallaca ( de platano)
. Pabilo

Preparación de la harina

Se pone a cocinar un poco de aceite con onoto para dar color , cuando esté el aceite hirviendo se apaga se deja enfriar y se cuela en un bol , en ese bol se le añade agua , sal y la harina pan , y se empieza amasar con la manos hasta tener una contextura suave sin grumo.

Picamos la hojas y limpiamos.

Empezamos armar la hallaca se pone la hoja se le pasa la mano con aceite con onoto , se agarra un poco de la masa y empezamos a aplastar hasta que quede bien finita , se le agrega el guiso ya cocinado , se le pone una tira de pigmento , cebolla ,pollo , aceituna y pasas y se dobla la hoja hasta envolverla completamente que no se vea la masa se amarra bien con el pabilo para que no le entre agua al cocinarlo.

Fotos paso a paso

Se coloca en una olla con agua para cocinar por 30 minutos aproximadamente , después que esten cocinada se sacan de la olla se pone a escurrir y ya se puede comer esta deliciosa hallaca con tu seres querido , ya que este es un plato para compartir en familia en navidad , es una forma de expresar amor a nuestro seres queridos y amigos comiendo una hallaca en una fecha tan especial.

Espero que les halla gustado el post y la recetas .Si quieres mi opinión y asesoría, NO olvides decírmelo en los comentarios y dejar tu UPvote! Hasta el Next Post, Gracias por leer !

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