Chequea esta receta de cookies antes de que culmine el san Valentin!

Galletas de mantequilla

Ingredientes (para 35 Galletas medianas):

• 4 1/2 cucharadas de mantequilla (sopera)
• 14 cucharadas de azucar
• 1 huevo
• 1 1/2 de harina de trigo (mezclar con 1cdita de polvo de hornear)
• Ralladura de limón, vainilla y algun licor (ron, pisco, brandy).
• Gotas de chocolate

Preparación:

1. Bate la mantequilla en un tazon plástico con una cuchara de palo hasta aclarar.
2. Agrega el azucar en cucharadas.
3. Coloca el huevo, la ralladura de limon y 1cda del licor de preferencia, mezcla nuevamente.
4. Agrega la harina en dos partes en forma envolvente es decir moviendo la cuchara-de afuera hacia adentro-, hasta unir bien todos los ingredientes y la mezcla este firme para hacer bolitas (no mezcles de mas).
5. Deja reposar en la nevera 30min antes de moldear las bolitas.
6. Colocate harina en las manos y moldea bolitas pequeñas a medianas, colocalas en una bandeja enmantequillada y enharinada en el horno por 12 minutos a 180°