Como hacer mousse de parchita

Si eres un amante de la parchita este delicioso mousse no sera la excepción

INGREDIENTES

• 3 parchitas/maracuyá/passion fruit

• 1 cucharadita (de té) de gelatina sin sabor (o sabor maracujá) (*)opcional

• 1 Lata de crema de leche (400gs)

• 1 Lata de leche condensada (400gs)

PREPARACIÓN

La lata de leche condensada será nuestro recipiente para tomar las medidas.
Disolver la cucharada de gelatina en media lata (taza) de agua caliente y revolver hasta disolver. Dejar enfriar un par de minutos.

Dos formas de hacerlo:
En una licuadora, licuar primero la pulpa de los 3 maracuyá. Previamente pasar la pulpa por un colador con la ayuda de una cucharilla para separar las semillas (para utilizarlas en la presentación más adelante). Agregarle la gelatina (tibia a fria), la leche condensada, y la crema de leche y volver a licuar.
Luego, agregar la mezcla lista en un recipiente de vidrio, cerámica o metal para que tome frío en la nevera.

En la batidora. Solo vamos a batir la crema de leche hasta que quede bien consistente (3 a 4 min) . Luego le agregamos la leche condensada, y el jugo de parchita con la gelatina y revolvemos manualmente (suevemente para mezclar los ingredientes) El mousse preparado en la batidora queda con más volumen.

**Servir y decorar con un poquito de pulpa de parchita.

**Para colar las semillas hay que revolver con una cucharilla en forma enérgica sobre el colador. En el recipiente que esté debajo del colador nos quedará únicamente el jugo y un poquito de pulpa.

        ---------------------- RESETA SACADA DE ----------------------

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        ---------------------- IMAGEN SACADA DE ----------------------

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