Hola mis queridos amigos de steemit espero que se encuentren muy bien el día de hoy, espero que hayan tenido una productiva semana. Hoy les traigo una receta muy muy rica que los sacara de un apuro más de una vez cuando quieran comerse algo rico y no tengan muchas ganas de cocinar algo muy elaborado.

Esta receta es conocida ciertamente y tiene distintas formas de prepararla, esta vez elegí hacerla muy sencilla y llena de sabor, por supuesto quise bajarle un poco a las calorías de este plato y elegir unos ingredientes más saludables que estoy segura si estas buscando bajar un poco a las grasas e incluir un poco más de vegetales a su dieta les vendrá como anillo al dedo. Continuá leyendo si quieres saber como se hace.

Tiempo de preparación : 1 hora.
Porciones : 2 tortillas individuales.

Ingredientes
♡ 4 papas pequeñas.
♡ 1 zanahoria.
♡ 1/2 calabacil.
♡ 4 huevos.
♡ 4 cucharadas de ricotta.
♡ Aceite para untar y freír cantidad necesaria.
♡Sal y pimienta al gusto.
♡Oregano al gusto.
♡ 1 cebolla.
♡ 4 dientes de ajo.

Preparacion

Lo primero que debes hacer es pelar tus papas y cortarlas en pequeños cubos.

Pica en cubos muy pequeñitos la zanahoria y el calabacin y ponlos en un mismo envase por otra parte pica la cebolla y el ajo aparte.

Luego, en un sartén caliente vierte muy poco aceite, cuando este bien caliente pon las papas y saltealas hasta que estén doraditas. Ponlas en un recipiente para que se enfríen.

En el sartén que cocinaste las papas, agrega el ajo y dejalo cocinar por alrededor de 30 segundos luego agrega la cebolla, cocina por 30 segundos más y agrega los cubos de zanahoria y calabacin, cocina por alrededor de 5 minutos y reserva en un recipiente.

Junta todos los ingredientes en un tazon, los vegetales, huevos y sasona al gusto por ultimo agrega la ricotta.

Por ultimo calienta un sarten muy bien y agrega un poco de aceite de tu preferencia. Vierte tu mezcla y tapa con una tapa por unos minutos aproximadamente 3 min. Luego con ayuda de un plato dale vuelta a tu tortilla, cocina por otros cinco minutos y sirve bien caliente con los contornos que mas te gusten.

¿Viste lo facil que es? Estoy segura de que te encanto esta receta, de verdad queda muy rica y de verdad me gusta mucho para cualquier momento del dia que quiero comerme algo rico, esta receta te ayudara y servira como base para la tortilla que quieras crear. Te invito a participar en la seccion de comentarios siempre me agrada leer tus comentarios, al igual que te invito a seguirme si quieres leer nuevas recetas o acompañarme a nuevos lugares todas las semanas.¡Hasta la proxima!