Los Maravillosos usos de la Algarroba

Alineada en consumir alimentos de la forma más natural posible y nos aporten nutrientes que beneficien nuestra salud de la manera más sencilla, hoy les traigo la Harina de Algarroba.

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La Algarroba es el fruto del árbol del Algarrobo, originario del Mediterráneo empieza a dar sus frutos hasta después de los 8 años, la algarroba es una legumbre como los, garbanzos, guisantes y otros más.
Su uso más común es en la gastronomía, como la harina de la algarroba en polvo, se usa como sustituto del chocolate y cacao en la elaboración de postres y dulces.

Propiedades Nutricionales de La Algarroba:

Es un alimento muy nutritivo, cuando consumimos harina de algarroba estamos obteniendo macronutrientes, como hidratos de carbono, proteínas vegetales y ácidos grasos.
Micronutrientes como vitamina A, B1, B2, B3 y ácido fólico, así como también nos aporta minerales, como el magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, fósforos entre otros.

Propiedades Medicinales de La Algarroba:

• Energética
• Digestiva
• Antioxidante (rica en tatinos)
• Antiinflmatoria
• Combate la acción de los radicales libres.
• Equilibra el sistema cardiovascular.
• Fortalece nuestros huesos y dientes por aportar calcio.
• Evita la formación de coágulos sanguíneos.
• Favorece tener en buenas condiciones nuestra vista.
• Cuida de nuestra piel, cabello y uñas.

Usos en la Gastronomía

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• Budines o Tortas
• Flanes
• Crepes Veganas
• Brownie

Conservación

Se aconseja guardarla al vacío, o en frascos de vidrío herméticamente cerrados, en lugares frescos a menos de 20° y donde no exista mucha humedad. Conserva sus propiedades durante todo un año

¿Qué esperas para probar esta maravillosa harina?