Resep rendang padang daging sapi saat Hari Meugang di Aceh

in #recipe7 years ago (edited)

Hai teman-teman sejawat..
Hari ini adalah hari istimewa di Aceh, yaitu hari Meugang! Hari dimana hari mulia yang sudah dilaksanakan semenjak kesultanan Aceh dan sekarang menjadi tradisi bahi masyarakat Aceh.

Baiklah langsung saja..

Bahan-bahan yang digunakan..

  • 1 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera.
  • 3 buah kelapa tua. Ambilah santan kentalnya saja
  • Garam secukupnya dan kaldu bubuk

Bumbu masak

  • 1 ons cabe merah di giling halus
  • 1 butir buah pala
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ons cabe rawit hijau
  • 1 ons bawang merah
  • 1 ons bawang putih
  • 1 ruas jari jahe biasa
  • 1 ruas jari laos
  • 3 batang serai di tumbuk
  • 5 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Langkah-langkahnya
-Haluskan semua bumbu (saya pakai blender) termasuk rempah2 dan daun

  • Masukan santan dan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan besar lalu masak sampai keluar minyak dari santan. Lalu aduk terus hingga merata agar santan tidak hangus.

  • Kemudian masukkan daging, aduk lagi dan masak memakai api yang sedang agar kadar air di dalam kuah kurang

  • Masukkan bumbu dan garam dan kaldu aduk secara merata

  • Bila daging sudah empuk dan santannya kering sesuai selera matikan api.

  • Nah! Rendang siap di sajikan!

Salam damai, selamat menyambut bulan suci puasa kawan! @zelaazhari94

Sort:  

Mangat that that.. Brat mangat.. Hawa teuh

Heheheh.. Kemari lah cek.. Sama misua saya 😉

Sip.. Terima kasih ya.. Nanti kapan2 ya.. Heheh

Okeh cek! Siap laksanakan! 😜

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by zelaazhari94 from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.