TORTA FRIA

Deliciosa torta fría de chocolate, les va a encantar esta receta....
Ingredientes:
Bizcocho
• 9 Huevos
• 1 Taza de Azúcar (200 Gramos)
• 1¼ Tazas de Harina preparada
• ½ Taza de Cacao
• 1 Cucharada sopera de Vainilla
• 1 Cucharada sopera de Ron

Crema
• 1¼ taza de chocolate o cacao
• 200 Gramos de Margarina sin sal
• ½ Taza de Azúcar en polvo
• ½ Taza de Leche condensada(120 Gramos)
• 1 Cucharada postre de Vainilla
• 1 Cucharada sopera de Ron
• Baño de chocolate
• 200 Gramos de Chocolate semi amargo
• 50 Gramos de Margarina sin sal
• ½ Taza de Leche condensada (120 Gramos)

Preparación del bizcocho:
Separa las yemas y las claras de los huevos. Prepara con las claras un merengue con la 3/4 partes del azúcar y lo mismo con las yemas amarillas y con el resto de azúcar.
Una vez listos los merengues, se mezclan uno con el otro y se le incorpora la harina de forma envolvente, luego la vainilla y el ron al gusto.
Llevar la mezcla al horno con una temperatura de 180-200º C y cocinar hasta que esté lista la torta de chocolate esponjosa.

Crema para relleno, mezclar con la batidora la margarina hasta que se vuelva una crema, luego agregar la leche condensada, chocolate, azúcar en polvo, la vainilla y el ron al gusto. Prepara esta crema cuando el bizcocho ya se haya enfriado a temperatura ambiente.
Seguimos con el baño de chocolate. Cocina en un baño maría el chocolate semi amargo con la margarina, y cuando empiece a derretirse agrega la leche condensada. Divide el bizcocho en dos partes, rellena el centro con la crema y un poco de la cobertura. Repite la operación con la parte de arriba, cúbrelo completamente y por los bordes con el baño de chocolate. Refrigerar hasta que la crema y cobertura estén de consistencia dura, puedes decorar con cualquier fruta que gustes. Es riquísima solo con el chocolate…¡¡¡¡ humm me encanta!!!!