UNA RECETA EXQUISITA PARA COMER EN TIEMPOS DE CRISIS

Debido a la escasez de alimentos en Venezuela, hemos tenido que inventarnos mil cosas diferentes para subsistir, es por ello que aquí te muestro una exquisita receta nutritiva y muy económica.
INGREDIENTES
1 kg. de sardinas frescas
3 dientes de ajo
1 cebolla roja
5 ajíes rojos
5 ajíes verdes
Aceite para freír
Sal y Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN
1.- Limpiar las sardinas, eliminándoles las escamas, cabeza, aleta caudal y tripas, lavarlas muy bien, sazonarlas con sal y pimienta; y ponerlas a escurrir.
2.- Colocar un sartén grande (donde quepan todas las sardinas) al fuego y agregarle el aceite y los dientes de ajo pelados y machacados, una vez bien caliente freír hasta dorar las sardinas.
3.-Mientras las sardinas se fríen, lavar y picar los ajíes y la cebolla en juliana y ponerlos a saltear en otro sartencito, cuando estén listos agregarlos a las sardinas ya fritas por ambos lados. Dejarlo a fuego lento por 1 minuto tapado y listo. ¡A comer! Acompañado con yuca sancochada u ocumo chino o blanco.

Fuente: falsariuschef.com