SD Karte nehmen, Debian Lite für RPi installieren und SSH einrichten. Dann via SSH rein und dann

curl -sSL https://install.pi-hole.net | bash

in die Konsole schreiben, das Script erledigt den Rest. Im Router noch fix dem Pi eine feste lokale IP zuweisen und diese IP als DNS-Server angeben. Dafür brauch man jetzt nicht wirklich eine Anleitung